Sådan holder du din is cremet: Livshacket til fryseposen virker ikke!

Sådan holder du din is cremet: Livshacket til fryseposen virker ikke!

Høje temperaturer får dig til at længes efter en kølig forfriskning. I Tyskland indtager hver borger næsten otte liter is om året, hvor størstedelen af ​​produkterne kommer fra supermarkedet. Priserne for isvarianter varierer meget: Discount-is koster omkring to euro per liter, mens premium-mærker tager mere end 15 euro per liter. Sådanne prisklasser afspejles ofte i forbrugernes kvalitetsoplevelse. Billige produkter kan virke mere voluminøse på grund af tilstedeværelsen af ​​luft, nogle gange endda indeholdende op til 90 procent luft.

Et nyligt testet life hack skulle hjælpe med at forbedre den cremede konsistens af is. Højt Schwabisk Dette virkede dog ikke: For at mindske isens hårdhed blev det anbefalet at putte ispakken i en frysepose og derefter lægge den tilbage i fryseren. Efter flere timers afkøling viste det sig dog, at isen holdt sig hård i begge udgaver – med og uden frysepose. Selv brugen af ​​en kniv, anbefalet til hurtig portionering, bekræftede indholdets fasthed.

Kvaliteten af ​​is i supermarkedet

Det er vigtigt for forbrugerne at vide, hvilke ingredienser der er i deres is. Emulgatorer og stabilisatorer som carrageenan bruges ofte for at opnå en cremet konsistens og forhindre dannelse af iskrystaller. Stabilisatorer gør også portionering lettere. Imidlertid kan ingredienser som carrageenan forårsage allergiske reaktioner hos følsomme mennesker. Forskellene mellem "is" og "is" er også afgørende. "Is" kan indeholde vegetabilsk fedt, mens "is", "mælkeis" og "flødeis" kun må indeholde mælkefedt og have et mælkefedtindhold på mindst 10 procent.

For at vurdere kvaliteten af ​​en is bør forbrugerne omhyggeligt tjekke liter- og vægtspecifikationerne for produkterne. Is af høj kvalitet bør også opfylde visse standarder, såsom at vaniljeis er lavet med ægte vaniljeekstrakt eller naturlig vaniljesmag. Den såkaldte "vaniljesmagsis" kunne derimod indeholde kunstigt fremstillet vanillin. Når det kommer til chokoladeis, betyder høj kvalitet mindst 20 procent kakaosmør. Ekspert test fremhæver, at forskellene mellem industrielt fremstillet is og premiumprodukter ofte er enorme og tydeligt afspejles i pris og kvalitet.

Sammenfattende, trods et fristende life hack, forbliver isen ofte hård, og kvaliteten af ​​produkterne i supermarkedet er afgørende for smagsoplevelsen. Forbrugere rådes til at være opmærksomme på ingredienserne, når de køber, for at træffe det bedste valg og nyde virkelig cremet is.