Slik holder du iskremen din: Livshacket til fryseposen fungerer ikke!

Slik holder du iskremen din: Livshacket til fryseposen fungerer ikke!

Høye temperaturer får deg til å lengte etter kjølig forfriskning. I Tyskland bruker hver innbygger nesten åtte liter iskrem per år, og de fleste av produktene kommer fra supermarkedet. Prisene for iskremvarianter varierer veldig: rabattis koster rundt to euro per liter, mens premiummerker tar over 15 euro per liter. Slike prisklasser gjenspeiles ofte i kvaliteten forbrukernes opplevelse. Billige produkter kan virke mer voluminøse på grunn av tilstedeværelsen av luft, noen ganger til og med inneholde opptil 90 prosent luft.

Et nylig testet life hack bør bidra til å forbedre den kremete konsistensen til iskrem. Høyt Schwabisk Dette fungerte imidlertid ikke: For å redusere hardheten til iskremen ble det anbefalt å legge ispakken i en frysepose og deretter sette den tilbake i fryseren. Etter flere timers avkjøling viste det seg imidlertid at isen holdt seg hard i begge versjoner – med og uten frysepose. Selv bruken av en kniv, anbefalt for rask porsjonering, bekreftet fastheten til innholdet.

Kvaliteten på iskrem i supermarkedet

Det er viktig for forbrukerne å vite hvilke ingredienser som er i isen deres. Emulgatorer og stabilisatorer som karragenan brukes ofte for å oppnå en kremet konsistens og forhindre at iskrystaller dannes. Stabilisatorer gjør også porsjonering enklere. Imidlertid kan ingredienser som karragenan forårsake allergiske reaksjoner hos sensitive mennesker. Forskjellene mellom "is" og "is" er også avgjørende. «Is» kan inneholde vegetabilsk fett, mens «is», «melkeis» og «kremis» kun skal inneholde melkefett og ha et melkefettinnhold på minst 10 prosent.

For å vurdere kvaliteten på en is, bør forbrukere nøye sjekke liter- og vektspesifikasjonene til produktene. Iskrem av høy kvalitet bør også oppfylle visse standarder, for eksempel at vaniljeis er laget med ekte vaniljeekstrakt eller naturlig vaniljesmak. Den såkalte "vaniljesmakisen" kan derimot inneholde kunstig produsert vanillin. Når det kommer til sjokoladeis, betyr høy kvalitet minst 20 prosent kakaosmør. Eksperttesting fremhever at forskjellene mellom industrielt produsert iskrem og premiumprodukter ofte er enorme og tydelig gjenspeiles i pris og kvalitet.

Oppsummert, til tross for et fristende life hack, forblir iskremen ofte hard og kvaliteten på produktene i supermarkedet er avgjørende for smaksopplevelsen. Forbrukere anbefales å ta hensyn til ingrediensene når de kjøper for å gjøre det beste valget og nyte virkelig kremet is.