Ako udržať zmrzlinu krémovú: Hack o život v mrazničke nefunguje!

Ako udržať zmrzlinu krémovú: Hack o život v mrazničke nefunguje!

Vysoké teploty vo vás vyvolávajú túžbu po chladnom osviežení. V Nemecku spotrebuje každý občan takmer osem litrov zmrzliny ročne, pričom väčšina výrobkov pochádza zo supermarketu. Ceny rôznych druhov zmrzliny sa značne líšia: zľavnená zmrzlina stojí okolo dvoch eur za liter, zatiaľ čo prémiové značky si účtujú viac ako 15 eur za liter. Takéto cenové rozpätia sa často odrážajú v kvalite skúseností spotrebiteľov. Lacné produkty môžu pôsobiť objemnejšie vďaka prítomnosti vzduchu, niekedy dokonca obsahujú až 90 percent vzduchu.

Nedávno testovaný life hack by mal pomôcť zlepšiť krémovú konzistenciu zmrzliny. nahlas švábsky To však nefungovalo: Aby sa znížila tvrdosť zmrzliny, odporúčalo sa vložiť ľadový balíček do mraziaceho vrecka a potom ho vložiť späť do mrazničky. Po niekoľkých hodinách chladenia sa však ukázalo, že zmrzlina zostala tvrdá v oboch verziách – s mraziacim vreckom aj bez neho. Dokonca aj použitie noža, odporúčaného na rýchle porciovanie, potvrdilo pevnosť obsahu.

Kvalita zmrzliny v supermarkete

Je dôležité, aby spotrebitelia vedeli, aké zložky sú v ich zmrzline. Na dosiahnutie krémovej konzistencie a zabránenie tvorbe ľadových kryštálikov sa často používajú emulgátory a stabilizátory, ako je karagénan. Dávkovanie uľahčia aj stabilizátory. Zložky ako karagénan však môžu u citlivých ľudí vyvolať alergické reakcie. Rozdiely medzi „zmrzlinou“ a „zmrzlinou“ sú tiež zásadné. „Zmrzlina“ môže obsahovať rastlinné tuky, zatiaľ čo „zmrzlina“, „mliečna zmrzlina“ a „smotanová zmrzlina“ musia obsahovať len mliečny tuk a obsah mliečneho tuku najmenej 10 percent.

Na posúdenie kvality zmrzliny by spotrebitelia mali starostlivo skontrolovať liter a hmotnostné špecifikácie výrobkov. Kvalitná zmrzlina by mala spĺňať aj určité štandardy, napríklad vanilková zmrzlina je vyrobená z pravého vanilkového extraktu alebo prírodnej vanilkovej arómy. Takzvaná „zmrzlina s vanilkovou príchuťou“ by na druhej strane mohla obsahovať umelo vyrobený vanilín. Čo sa týka čokoládovej zmrzliny, vysoká kvalita znamená aspoň 20 percent kakaového masla. Odborné testovanie zdôrazňuje, že rozdiely medzi priemyselne vyrábanou zmrzlinou a prémiovými výrobkami sú často obrovské a jasne sa odrážajú v cene a kvalite.

Stručne povedané, napriek lákavému životnému hacku zostáva zmrzlina často tvrdá a pre chuťový zážitok je rozhodujúca kvalita produktov v supermarkete. Spotrebiteľom sa odporúča, aby pri nákupe venovali pozornosť zložkám, aby si mohli vybrať tú najlepšiu a vychutnať si skutočne krémovú zmrzlinu.