يحتفل مصنع الجعة Baisinger بمرور 250 عامًا: التقليد يلتقي بالمستقبل!

يحتفل مصنع الجعة Baisinger بمرور 250 عامًا: التقليد يلتقي بالمستقبل!

يتطلع مصنع الجعة Baisinger بكل فخر إلى 250 عامًا من التاريخ. وبمناسبة هذه الذكرى، يسلط المدير الإداري بول تيوفيل الضوء على أهمية الاستمرارية في ملكية العائلة، في حين أن مصنع الجعة يديره حاليًا هو وشقيقه إدموند، الجيل التاسع. لم يستثمر مصنع الجعة التقليدي في الماضي فحسب، بل في المستقبل أيضًا. وفي عام 2019، تم إطلاق مشروع رائد يسمى “جاك لجميع المهن” والذي يركز على أقصى قدر من المرونة في الإنتاج. ينصب التركيز على البيرة الكلاسيكية بالإضافة إلى الإصدارات غير الكحولية ومشروبات البيرة المختلطة.

ومن أجل تحقيق هذه الأهداف الطموحة، تم جلب شركة Kieselmann GmbH كشريك لتكنولوجيا العمليات. ستسمح المنشأة الجديدة، المصممة لتحقيق الاستدامة والكفاءة، لمصنع الجعة بتلبية السوق المتنامية للبيرة غير الكحولية. خاصة خلال فترة كورونا، استثمر مصنع الجعة Baisinger حوالي ثلاثة ملايين يورو في تكنولوجيا النظام والرقمنة وسلامة المنتج.

التحديث والاستثمارات

ومن أبرز التطورات الأخيرة إنشاء خط تعبئة خاص بنا للبيرة غير الكحولية. كان هذا الإجراء ضروريًا لأن البيرة الخالية من الكحول تعمل بشكل متزايد كمحرك للعلامة التجارية. هناك أيضًا العديد من التقنيات الحديثة، بما في ذلك جهاز فحص الزجاجات الجديد وشاحنات Euro 6 الحديثة والنظام الكهروضوئي على سطح مصنع الجعة. وتؤكد هذه الاستثمارات التوجه المستقبلي لمصنع الجعة، الذي يريد أيضًا البقاء في سوق متغيرة.

يتم الاحتفال بالذكرى السنوية بمهرجان كبير للمحكمة يقام يوم الأحد. الدخول مجاني ويعد البرنامج بالعديد من عوامل الجذب. من بين أمور أخرى، سيكون هناك نصف لتر صباحي مع موسيقيي ناجولدتال ونقر على البرميل من قبل رئيس البلدية المحلي فيليب كوفر. يتم تقديم مجموعة واسعة من برامج الأطفال للمشاهدين الصغار، بدءًا من القلاع النطاطة والترامبولين بالحبال وحتى مضمار سباق سيارات القطط.

الطبخ والترفيه

ومن وجهة نظر الطهي، يمكن للضيوف التطلع إلى مجموعة متنوعة من التخصصات الإقليمية. تشمل الخطط، من بين أمور أخرى، ثورًا على البصاق، وسمك السلمون المرقط المشوي، وآيس كريم البيرة المُعد خصيصًا. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العرض المسرحي الذي ستقدمه فرقة بايسينجر المسرحية سيعيد الحياة إلى تاريخ عائلة مصنع الجعة تيوفيل. جولات مصنع الجعة موجودة أيضًا في البرنامج في هذا اليوم الخاص، حيث يمكن للزوار التعرف على التكنولوجيا والإنتاج بمزيد من التفاصيل.

يتم إيلاء اهتمام خاص لمشروب Hefeweizen الخالي من الكحول من شركة Baisinger، والذي يعد جزءًا من مجموعة منتجات مصنع الجعة. تتوفر هذه البيرة الخالية من الكحول عالية الجودة بسعر 19.90 يورو (4.42 يورو/لتر واحد) في وحدة تعبئة مكونة من تسع زجاجات. يتميز Hefeweizen بخصائصه المنعشة والغنية بالفيتامينات، ويحتوي على نسبة كحول أقل من 0.50%، وهو متوفر في مصنع الجعة في Rottenburg a.N./Baisingen. المكونات عبارة عن مزيج دقيق من ماء التخمير، وشعير القمح، وشعير الجنجل، والخميرة، وثاني أكسيد الكربون، ويحتوي على نبتة أصلية بنسبة 7%.

مع كل هذه الاحتفالات والتطورات القائمة على الابتكار، يُظهر مصنع بايسنجر للبيرة بشكل مثير للإعجاب كيف يمكن للتقاليد والتقدم أن يتناغما مع بعضهما البعض. الشركة جاهزة للـ 250 سنة القادمة. يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حول المنتجات على الموقع متاجر البيرة في بادن فورتمبيرغ يمكن قراءتها خلال رسول الغابة السوداء يوفر مزيدًا من الأفكار حول تاريخ الشركة.