Пивоварна Baisinger празнува 250 години: традицията среща бъдещето!

Пивоварна Baisinger празнува 250 години: традицията среща бъдещето!

Пивоварната Baisinger с гордост гледа назад към 250 години история. По случай тази годишнина, управляващият директор Paul Teufel подчертава важността на приемствеността в семейната собственост, докато пивоварната в момента се управлява от него и брат му Едмънд, девето поколение. Традиционната пивоварна е инвестирала не само в миналото, но и в бъдещето. През 2019 г. стартира пионерски проект, наречен „майсторът на всички сделки“, който се фокусира върху максимална гъвкавост в производството. Фокусът е върху класически бири, както и безалкохолни версии и смесени бирени напитки.

За постигането на тези амбициозни цели, Kieselmann GmbH беше привлечен като партньор за технологията на процесите. Новото съоръжение, проектирано за устойчивост и ефективност, ще позволи на пивоварната да отговори на нарастващия пазар за безалкохолни бири. Особено през периода на Корона пивоварната Baisinger инвестира около три милиона евро в системни технологии, дигитализация и безопасност на продуктите.

Модернизация и инвестиции

Друг акцент от последните разработки е създаването на собствена линия за бутилиране на безалкохолни бири. Тази мярка беше необходима, тъй като безалкохолната бира все повече играе ролята на двигател на марката. Има и множество съвременни технологии, включително нов инспектор за бутилки, модерни камиони Евро 6 и фотоволтаична система на покрива на пивоварната. Тези инвестиции подчертават ориентираната към бъдещето ориентация на пивоварната, която също иска да оцелее на променящия се пазар.

Годишнината се отбелязва с голям дворцов фестивал, който се провежда в неделя. Входът е свободен, а програмата обещава много атракции. Освен всичко друго, ще има сутрешна халба с музикантите от Nagoldtal и почукване на буре от местния кмет Филип Кюфер. За по-малките зрители се предлага широка гама от детски програми, вариращи от надуваеми замъци и бънджи батути до писта за състезания с котешки коли.

Кулинария и развлечения

От кулинарна гледна точка гостите могат да очакват разнообразие от регионални специалитети. Плановете включват, наред с други неща, вол на шиш, пъстърва на скара и специално създаден бирен сладолед. В допълнение, театрално представление на театралната група Baisinger ще оживи историята на семейството на пивоварната Teufel. В програмата на този специален ден са включени и обиколки на пивоварни, където посетителите могат да се запознаят по-подробно с технологията и производството.

Особено внимание е отделено на безалкохолното Hefeweizen Baisinger, което е част от продуктовата гама на пивоварната. Тази висококачествена безалкохолна бира се предлага за 19,90 евро (4,42 евро/1л) в опаковка от девет бутилки. Hefeweizen се характеризира със своите освежаващи и богати на витамини свойства, има алкохолно съдържание по-малко от 0,50% и се предлага в пивоварната в Rottenburg a.N./Baisingen. Съставките са внимателна комбинация от вода за варене, пшеничен малц, ечемичен малц, хмел, мая и въглероден диоксид и има оригинална пивна мъст от 7%.

С всички тези тържества и иновационни разработки, пивоварната Baisinger впечатляващо показва как традицията и прогресът могат да се хармонизират помежду си. Компанията е готова за следващите 250 години. Допълнителна информация за продуктите можете да намерите на уебсайта Магазини за бира в Баден-Вюртемберг може да се чете по време на Пратеник на Шварцвалд предоставя допълнителна представа за историята на компанията.