Baisinger Brewery fejrer 250 år: tradition møder fremtid!

Baisinger Brewery fejrer 250 år: tradition møder fremtid!

Baisinger Brewery ser stolt tilbage på 250 års historie. I anledning af dette jubilæum fremhæver administrerende direktør Paul Teufel vigtigheden af ​​kontinuitet i familieeje, mens bryggeriet i øjeblikket drives af ham og hans bror Edmund, niende generation. Det traditionelle bryggeri har investeret ikke kun i fortiden, men også i fremtiden. I 2019 blev der lanceret et banebrydende projekt kaldet "the jack-of-all-trades", som fokuserer på maksimal fleksibilitet i produktionen. Fokus er på klassiske øl samt alkoholfrie udgaver og blandede øldrikke.

For at nå disse ambitiøse mål blev Kieselmann GmbH hentet ind som partner for procesteknologi. Det nye anlæg, designet til bæredygtighed og effektivitet, vil give bryggeriet mulighed for at møde et voksende marked for alkoholfri øl. Især i Corona-perioden investerede Baisinger-bryggeriet omkring tre millioner euro i systemteknologi, digitalisering og produktsikkerhed.

Modernisering og investeringer

Et andet højdepunkt i den seneste udvikling er etableringen af ​​vores egen aftapningslinje for ikke-alkoholholdige øl. Denne foranstaltning var nødvendig, fordi alkoholfrit øl i stigende grad fungerer som branddriver. Der er også talrige moderne teknologier, herunder en ny flaskeinspektør, moderne Euro 6-lastbiler og et solcelleanlæg på taget af bryggeriet. Disse investeringer understreger bryggeriets fremtidsorienterede orientering, som også ønsker at overleve i et foranderligt marked.

Jubilæet fejres med en stor hoffest, der finder sted søndag. Der er gratis adgang, og programmet lover adskillige attraktioner. Der vil blandt andet være en morgenpint med Nagoldtal-musikerne og en tapping af en fustager af den lokale borgmester Philipp Küfer. En bred vifte af børneprogrammer tilbydes for yngre tilskuere, lige fra hoppeborge og bungee-trampoliner til en racerbane for kattebiler.

Kulinarisk og underholdning

Fra et kulinarisk synspunkt kan gæsterne se frem til en række regionale specialiteter. Planerne omfatter blandt andet okse på spyd, grillet ørred og en specialfremstillet øl-is. Derudover vil en teaterforestilling af teatergruppen Baisinger bringe Teufel-bryggerifamiliens historie til live. Bryggerirundvisninger er også på programmet på denne særlige dag, hvor besøgende kan lære teknologien og produktionen nærmere at kende.

Der lægges særlig vægt på den alkoholfrie Baisinger Hefeweizen, som er en del af bryggeriets produktsortiment. Denne højkvalitets ikke-alkoholiske øl fås for 19,90 euro (4,42 €/1l) i en emballageenhed på ni flasker. Hefeweizen er kendetegnet ved sine forfriskende og vitaminrige egenskaber, har et alkoholindhold på mindre end 0,50 % og fås på bryggeriet i Rottenburg a.N./Baisingen. Ingredienserne er en omhyggelig kombination af bryggevand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær og kuldioxid, og den har en original urt på 7%.

Med alle disse fejringer og innovationsdrevne udviklinger viser Baisinger Brewery på imponerende vis, hvordan tradition og fremskridt kan harmonere med hinanden. Virksomheden er klar til de næste 250 år. Yderligere detaljer om produkterne kan findes på hjemmesiden Ølbutikker i Baden-Württemberg kan læses i løbet af Messenger i Schwarzwald giver yderligere indsigt i virksomhedens historie.