La cervecería Baisinger celebra 250 años: ¡la tradición se encuentra con el futuro!

La cervecería Baisinger celebra 250 años: ¡la tradición se encuentra con el futuro!

La cervecería Baisinger recuerda con orgullo 250 años de historia. Con motivo de este aniversario, el director general Paul Teufel destaca la importancia de la continuidad en la propiedad familiar, mientras que actualmente la cervecería está dirigida por él y su hermano Edmund, la novena generación. La cervecería tradicional no sólo ha invertido en el pasado, sino también en el futuro. En 2019, se lanzó un proyecto pionero llamado “el todoterreno”, que se centra en la máxima flexibilidad en la producción. La atención se centra en las cervezas clásicas, así como en las versiones sin alcohol y en las bebidas mixtas de cerveza.

Para lograr estos ambiciosos objetivos, se contrató a Kieselmann GmbH como socio para la tecnología de procesos. Las nuevas instalaciones, diseñadas para la sostenibilidad y la eficiencia, permitirán a la cervecería satisfacer un mercado creciente de cervezas sin alcohol. Especialmente durante la época del coronavirus, la cervecería Baisinger invirtió alrededor de tres millones de euros en tecnología de sistemas, digitalización y seguridad de productos.

Modernización e inversiones

Otro punto destacado de los últimos avances es la creación de nuestra propia línea de embotellado para cervezas sin alcohol. Esta medida era necesaria porque la cerveza sin alcohol actúa cada vez más como impulsor de la marca. También hay numerosas tecnologías modernas, entre ellas un nuevo inspector de botellas, modernos camiones Euro 6 y una instalación fotovoltaica en el techo de la cervecería. Estas inversiones subrayan la orientación de futuro de la cervecería, que también quiere sobrevivir en un mercado cambiante.

El aniversario se celebra con una gran fiesta de la corte que tiene lugar el domingo. La entrada es gratuita y el programa promete numerosas atracciones. Entre otras cosas, habrá una pinta matutina con los músicos de Nagoldtal y el golpe de un barril a cargo del alcalde local, Philipp Küfer. Para los espectadores más jóvenes se ofrece una amplia gama de programas infantiles, que van desde castillos hinchables y camas elásticas hasta una pista de carreras de coches para gatos.

Culinaria y entretenimiento

Desde el punto de vista culinario, los huéspedes podrán disfrutar de una gran variedad de especialidades regionales. Los planes incluyen, entre otras cosas, buey al asador, trucha a la parrilla y un helado de cerveza especialmente creado. Además, una representación teatral del grupo de teatro Baisinger revivirá la historia de la familia cervecera Teufel. En este día especial también se incluyen visitas a las cervecerías, donde los visitantes pueden conocer más detalladamente la tecnología y la producción.

Se presta especial atención a la Hefeweizen sin alcohol Baisinger, que forma parte de la gama de productos de la cervecería. Esta cerveza sin alcohol de alta calidad está disponible por 19,90 euros (4,42 €/1l) en una unidad de envasado de nueve botellas. La Hefeweizen se caracteriza por sus propiedades refrescantes y ricas en vitaminas, tiene una graduación alcohólica inferior al 0,50% y se puede adquirir en la cervecería de Rottenburg a.N./Baisingen. Los ingredientes son una cuidadosa combinación de agua de elaboración, malta de trigo, malta de cebada, lúpulo, levadura y dióxido de carbono, y tiene un mosto original del 7%.

Con todas estas celebraciones y desarrollos impulsados ​​por la innovación, la cervecería Baisinger muestra de manera impresionante cómo la tradición y el progreso pueden armonizar entre sí. La empresa está preparada para los próximos 250 años. Más detalles sobre los productos se pueden encontrar en el sitio web. Tiendas de cerveza en Baden-Württemberg se puede leer durante el Mensajero de la Selva Negra proporciona más información sobre la historia de la empresa.