Baisinger Brewery slavi 250 godina: tradicija susreće budućnost!

Baisinger Brewery slavi 250 godina: tradicija susreće budućnost!

Pivovara Baisinger s ponosom se osvrće na 250 godina dugu povijest. U povodu ove obljetnice direktor Paul Teufel ističe važnost kontinuiteta u obiteljskom vlasništvu, a pivovaru trenutno vode on i njegov brat Edmund, deveta generacija. Tradicionalna pivovara ulagala je ne samo u prošlost, već iu budućnost. U 2019. pokrenut je pionirski projekt pod nazivom “the jack-of-all-trades” koji se fokusira na maksimalnu fleksibilnost u proizvodnji. Fokus je na klasičnim pivima te bezalkoholnim verzijama i miješanim pivskim pićima.

Da bi se postigli ovi ambiciozni ciljevi, Kieselmann GmbH je angažiran kao partner za procesnu tehniku. Novi pogon, dizajniran za održivost i učinkovitost, omogućit će pivovari da zadovolji rastuće tržište za bezalkoholna piva. Posebno u razdoblju korone pivovara Baisinger uložila je oko tri milijuna eura u tehnologiju sustava, digitalizaciju i sigurnost proizvoda.

Modernizacija i investicije

Još jedan vrhunac nedavnih razvoja je uspostavljanje vlastite linije za punjenje bezalkoholnog piva. Ova mjera je bila nužna jer bezalkoholno pivo sve više djeluje kao pokretač brenda. Tu su i brojne suvremene tehnologije, uključujući novi inspektor boca, suvremeni Euro 6 kamioni i fotonaponski sustav na krovu pivovare. Ova ulaganja naglašavaju okrenutost pivovare budućnosti, koja također želi preživjeti na tržištu koje se mijenja.

Obljetnica se slavi velikom dvorskom svetkovinom koja se održava u nedjelju. Ulaz je slobodan, a program obećava brojne atrakcije. Između ostalog, održat će se jutarnja pinta s Nagoldtalskim glazbenicima i tockanje u bačvu lokalnog gradonačelnika Philippa Küfera. Za najmlađe gledatelje nudi se širok izbor dječjih programa, od dvoraca na napuhavanje i bungee trampolina do trkaće staze za mačkare.

Kulinarstvo i zabava

S kulinarskog stajališta, gosti se mogu veseliti raznim regionalnim specijalitetima. U planu su, između ostalog, vol na ražnju, pastrve na žaru i posebno kreirani pivski sladoled. Uz to, kazališna predstava kazališne grupe Baisinger oživjet će povijest pivovarske obitelji Teufel. Ovog posebnog dana na programu su i obilasci pivovara u kojima se posjetitelji mogu pobliže upoznati s tehnologijom i proizvodnjom.

Posebna pozornost posvećena je Baisinger bezalkoholnom Hefeweizenu koji je dio proizvodnog programa pivovare. Ovo visokokvalitetno bezalkoholno pivo dostupno je za 19,90 eura (4,42 €/1l) u pakiranju od devet boca. Hefeweizen se odlikuje svojim osvježavajućim i vitaminima bogatim svojstvima, ima udio alkohola manji od 0,50% i dostupan je u pivovari u Rottenburgu a.N./Baisingenu. Sastojci su pažljiva kombinacija vode za kuhanje, pšeničnog slada, ječmenog slada, hmelja, kvasca i ugljičnog dioksida, a ima izvornu sladovinu od 7%.

Sa svim tim slavljima i razvojem vođenim inovacijama, pivovara Baisinger dojmljivo pokazuje kako se tradicija i napredak mogu uskladiti. Tvrtka je spremna za sljedećih 250 godina. Dodatne pojedinosti o proizvodima možete pronaći na web stranici Pivnice u Baden-Württembergu može se čitati tijekom Glasnik Crne šume pruža daljnji uvid u povijest tvrtke.