250 éves a Baisinger Brewery: a hagyomány találkozik a jövővel!

250 éves a Baisinger Brewery: a hagyomány találkozik a jövővel!

A Baisinger Sörgyár büszkén tekint vissza 250 éves múltra. Az évforduló alkalmából Paul Teufel ügyvezető a folytonosság fontosságára hívja fel a figyelmet a családi tulajdonban, miközben a sörfőzdét jelenleg ő és testvére, Edmund, a kilencedik generáció irányítja. A hagyományos sörfőzde nemcsak a múltba, hanem a jövőbe is fektetett. 2019-ben úttörő projektet indítottak útjára „a minden mestere” néven, amely a gyártás maximális rugalmasságára összpontosít. A hangsúly a klasszikus sörökön, valamint az alkoholmentes változatokon és a vegyes söritalokon van.

Ezen ambiciózus célok elérése érdekében a Kieselmann GmbH-t bevonták a folyamattechnológiai partnerként. A fenntarthatóságra és hatékonyságra tervezett új létesítmény lehetővé teszi a sörfőzde számára, hogy megfeleljen az alkoholmentes sörök növekvő piacának. A Baisinger Brewery különösen a korona-időszakban mintegy hárommillió eurót fektetett be a rendszertechnológiába, a digitalizálásba és a termékbiztonságba.

Modernizáció és beruházások

A közelmúlt fejlesztéseinek másik csúcspontja az alkoholmentes sörök saját palackozósorának létrehozása. Erre az intézkedésre azért volt szükség, mert az alkoholmentes sör egyre inkább márkahajtó szerepet játszik. Számos modern technológia is rendelkezésre áll, beleértve az új palackvizsgálót, a modern Euro 6-os teherautókat és a sörfőzde tetején található fotovoltaikus rendszert. Ezek a beruházások alátámasztják a sörgyár jövőorientáltságát, amely a változó piacon is túl akar maradni.

Az évfordulót egy nagy udvari fesztivállal ünneplik, amelyre vasárnap kerül sor. A belépés ingyenes, a program számos látnivalót ígér. Többek között lesz egy reggeli pinty a Nagoldtal zenészekkel, és egy hordótütöget a helyi polgármester, Philipp Küfer. Gyermekprogramok széles skáláját kínálják a fiatalabb nézőknek, az ugrálóvártól és bungee trambulintól a macskaautó versenypályáig.

Kulináris és szórakoztató

Kulináris szempontból a vendégek különféle regionális specialitásokat kóstolhatnak meg. A tervek között szerepel többek között az ökör nyárson, grillezett pisztráng és egy speciálisan elkészített sörfagylalt is. Emellett a Baisinger színjátszó csoport színházi előadása eleveníti fel a Teufel sörgyár családjának történetét. Ezen a jeles napon sörfőzdék is szerepelnek a programban, ahol a technológiát és a gyártást részletesebben is megismerhetik a látogatók.

Különös figyelmet fordítanak a Baisinger alkoholmentes Hefeweizenre, amely a sörfőzde termékpalettájának részét képezi. Ez a kiváló minőségű alkoholmentes sör 19,90 euróért (4,42 €/1l) kapható kilenc palackos kiszerelésben. A Hefeweizen frissítő és vitamindús tulajdonságai jellemzik, alkoholtartalma kevesebb, mint 0,50%, és a Rottenburg a.N./Baisingenben található sörfőzdében kapható. Az összetevők a sörvíz, a búzamaláta, az árpamaláta, a komló, az élesztő és a szén-dioxid gondos kombinációja, eredeti sörlé 7%.

Mindezen ünneplésekkel és innováció-vezérelt fejlesztésekkel a Baisinger Sörgyár lenyűgözően megmutatja, hogy a hagyomány és a haladás hogyan tud harmonizálni egymással. A cég készen áll a következő 250 évre. A termékekről további részletek a weboldalon találhatók Sörüzletek Baden-Württembergben alatt olvashatók Fekete-erdő hírnöke további betekintést nyújt a cég történetébe.