Il birrificio Baisinger festeggia 250 anni: la tradizione incontra il futuro!

Il birrificio Baisinger festeggia 250 anni: la tradizione incontra il futuro!

Il birrificio Baisinger guarda con orgoglio a 250 anni di storia. In occasione di questo anniversario, l'amministratore delegato Paul Teufel sottolinea l'importanza della continuità nella proprietà familiare, mentre il birrificio è attualmente gestito da lui e da suo fratello Edmund, la nona generazione. Il tradizionale birrificio ha investito non solo nel passato, ma anche nel futuro. Nel 2019 è stato lanciato un progetto pionieristico denominato “il tuttofare”, che punta alla massima flessibilità produttiva. L'attenzione è rivolta alle birre classiche, alle versioni analcoliche e alle bevande miste alla birra.

Per raggiungere questi obiettivi ambiziosi è stata scelta la Kieselmann GmbH come partner per la tecnologia di processo. La nuova struttura, progettata all'insegna della sostenibilità e dell'efficienza, consentirà al birrificio di soddisfare un mercato in crescita per le birre analcoliche. Soprattutto durante il periodo Corona, il birrificio Baisinger ha investito circa tre milioni di euro nella tecnologia degli impianti, nella digitalizzazione e nella sicurezza dei prodotti.

Modernizzazione e investimenti

Un altro punto saliente dei recenti sviluppi è la creazione della nostra linea di imbottigliamento per birre analcoliche. Questa misura era necessaria perché la birra analcolica funge sempre più da driver del marchio. Numerose sono anche le tecnologie moderne, tra cui una nuova ispezionatrice per bottiglie, moderni camion Euro 6 e un impianto fotovoltaico sul tetto del birrificio. Questi investimenti sottolineano l’orientamento al futuro del birrificio, che vuole sopravvivere anche in un mercato in evoluzione.

L'anniversario viene celebrato con una grande festa di corte che si svolge la domenica. L'ingresso è gratuito e il programma promette numerose attrazioni. Tra l'altro ci sarà una pinta mattutina con i musicisti della Nagoldtal e una spillatura di un barile da parte del sindaco Philipp Küfer. Per gli spettatori più giovani viene offerta un'ampia gamma di programmi per bambini, che vanno dai castelli gonfiabili e dai trampolini elastici alla pista da corsa di cat car.

Gastronomia e intrattenimento

Dal punto di vista culinario gli ospiti possono aspettarsi una varietà di specialità regionali. Il programma prevede tra l'altro bue allo spiedo, trota alla griglia e un gelato alla birra appositamente creato. Inoltre uno spettacolo teatrale del gruppo teatrale Baisinger farà rivivere la storia della famiglia del birrificio Teufel. In questo giorno speciale sono in programma anche visite guidate al birrificio, dove i visitatori potranno conoscere più in dettaglio la tecnologia e la produzione.

Particolare attenzione è riservata alla Hefeweizen analcolica Baisinger, che fa parte della gamma di prodotti del birrificio. Questa birra analcolica di alta qualità è disponibile a 19,90 euro (4,42 €/1l) in confezioni da nove bottiglie. La Hefeweizen si caratterizza per le sue proprietà rinfrescanti e vitaminiche, ha una gradazione alcolica inferiore allo 0,50% ed è disponibile presso il birrificio di Rottenburg a.N./Baisingen. Gli ingredienti sono un'attenta combinazione di acqua di fermentazione, malto di frumento, malto d'orzo, luppolo, lievito e anidride carbonica, e ha un mosto originale del 7%.

Con tutte queste celebrazioni e sviluppi guidati dall'innovazione, il birrificio Baisinger mostra in modo impressionante come tradizione e progresso possano armonizzarsi tra loro. L’azienda è pronta per i prossimi 250 anni. Ulteriori dettagli sui prodotti possono essere trovati sul sito web Negozi di birra nel Baden-Württemberg può essere letto durante il Messaggero della Foresta Nera fornisce ulteriori approfondimenti sulla storia dell'azienda.