Baisinger Brewery viert 250 jaar: traditie ontmoet toekomst!

Baisinger Brewery viert 250 jaar: traditie ontmoet toekomst!

De Baisinger Brouwerij kijkt trots terug op 250 jaar geschiedenis. Ter gelegenheid van dit jubileum benadrukt directeur Paul Teufel het belang van continuïteit in het familiebezit, terwijl de brouwerij momenteel wordt gerund door hem en zijn broer Edmund, de negende generatie. De ambachtelijke brouwerij heeft niet alleen in het verleden, maar ook in de toekomst geïnvesteerd. In 2019 ging een baanbrekend project van start, genaamd ‘de alleskunner’, waarbij maximale flexibiliteit in de productie centraal staat. De focus ligt op klassieke bieren, maar ook op alcoholvrije varianten en mixbierdranken.

Om deze ambitieuze doelstellingen te verwezenlijken werd Kieselmann GmbH ingeschakeld als partner voor procestechnologie. De nieuwe faciliteit, ontworpen met het oog op duurzaamheid en efficiëntie, zal de brouwerij in staat stellen tegemoet te komen aan een groeiende markt voor alcoholvrije bieren. Vooral tijdens de Corona-periode investeerde de Baisinger Brouwerij zo’n drie miljoen euro in systeemtechnologie, digitalisering en productveiligheid.

Modernisering en investeringen

Een ander hoogtepunt van de recente ontwikkelingen is de oprichting van een eigen bottellijn voor alcoholvrije bieren. Deze maatregel was nodig omdat alcoholvrij bier steeds meer als merkdriver fungeert. Er zijn ook tal van moderne technologieën, waaronder een nieuwe flesseninspecteur, moderne Euro 6-vrachtwagens en een fotovoltaïsch systeem op het dak van de brouwerij. Deze investeringen onderstrepen de toekomstgerichte oriëntatie van de brouwerij, die ook wil overleven in een veranderende markt.

Het jubileum wordt gevierd met een groot hoffestival dat op zondag plaatsvindt. De toegang is gratis en het programma belooft tal van attracties. Er is onder meer een ochtendpint met de Nagoldtal-muzikanten en het tappen van een vat door de plaatselijke burgemeester Philipp Küfer. Voor de jongere toeschouwers wordt een breed scala aan kinderprogramma's aangeboden, variërend van springkastelen en bungee-trampolines tot een kattenautoracebaan.

Culinair en entertainment

Op culinair vlak kunnen de gasten zich verheugen op een verscheidenheid aan regionale specialiteiten. Op de plannen staan ​​onder meer os aan het spit, gegrilde forel en een speciaal gemaakt bierijsje. Bovendien zal een theatervoorstelling van theatergroep Baisinger de geschiedenis van de Teufel-brouwerijfamilie tot leven brengen. Ook staan ​​er op deze bijzondere dag brouwerijrondleidingen op het programma, waarbij bezoekers de techniek en productie nader kunnen leren kennen.

Bijzondere aandacht wordt besteed aan de Baisinger alcoholvrije Hefeweizen, die deel uitmaakt van het productassortiment van de brouwerij. Dit alcoholvrije bier van hoge kwaliteit is verkrijgbaar voor 19,90 euro (4,42 €/1l) in een verpakkingseenheid van negen flessen. De Hefeweizen kenmerkt zich door zijn verfrissende en vitaminerijke eigenschappen, heeft een alcoholgehalte van minder dan 0,50% en is verkrijgbaar bij de brouwerij in Rottenburg a.N./Baisingen. De ingrediënten zijn een zorgvuldige combinatie van brouwwater, tarwemout, gerstemout, hop, gist en kooldioxide en het heeft een stamwort van 7%.

Met al deze vieringen en innovatiegedreven ontwikkelingen laat de Baisinger-brouwerij op indrukwekkende wijze zien hoe traditie en vooruitgang met elkaar kunnen harmoniëren. Het bedrijf is klaar voor de komende 250 jaar. Meer informatie over de producten vindt u op de website Bierwinkels in Baden-Württemberg te lezen tijdens de Boodschapper van het Zwarte Woud biedt meer inzicht in de geschiedenis van het bedrijf.