Baisinger Brewery feirer 250 år: tradisjon møter fremtid!

Baisinger Brewery feirer 250 år: tradisjon møter fremtid!

Baisinger Brewery ser stolt tilbake på 250 års historie. I anledning dette jubileet fremhever administrerende direktør Paul Teufel viktigheten av kontinuitet i familieeierskap, mens bryggeriet for tiden drives av ham og broren Edmund, niende generasjon. Det tradisjonelle bryggeriet har investert ikke bare i fortiden, men også i fremtiden. I 2019 ble et banebrytende prosjekt kalt «the jack-of-all-trades» lansert, som fokuserer på maksimal fleksibilitet i produksjonen. Fokus er på klassiske ølsorter samt alkoholfrie versjoner og ølblandingsdrikker.

For å nå disse ambisiøse målene ble Kieselmann GmbH hentet inn som partner for prosessteknologi. Det nye anlegget, designet for bærekraft og effektivitet, vil tillate bryggeriet å møte et voksende marked for alkoholfrie øl. Spesielt under Corona-perioden investerte Baisinger Brewery rundt tre millioner euro i systemteknologi, digitalisering og produktsikkerhet.

Modernisering og investeringer

Et annet høydepunkt i den siste utviklingen er etableringen av vår egen tappelinje for alkoholfrie øl. Dette tiltaket var nødvendig fordi alkoholfritt øl i økende grad fungerer som en merkevaredriver. Det er også mange moderne teknologier, inkludert en ny flaskeinspektør, moderne Euro 6-lastebiler og et solcelleanlegg på taket av bryggeriet. Disse investeringene understreker den fremtidsrettede orienteringen til bryggeriet, som også ønsker å overleve i et marked i endring.

Jubileet feires med en stor hofffestival som finner sted på søndag. Det er gratis inngang og programmet lover mange attraksjoner. Det blir blant annet en formiddagsliter med Nagoldtal-musikerne og tapping av en fat av den lokale ordføreren Philipp Küfer. Et bredt utvalg av barneprogrammer tilbys for yngre tilskuere, alt fra hoppeslott og strikk-trampoliner til en racerbane for kattebiler.

Kulinarisk og underholdning

Fra et kulinarisk synspunkt kan gjestene se frem til en rekke regionale spesialiteter. Planene inkluderer blant annet okse på spidd, grillet ørret og en spesiallaget øl-is. I tillegg vil en teaterforestilling av teatergruppen Baisinger bringe historien til Teufel-bryggerifamilien til live. Bryggeriomvisninger står også på programmet denne spesielle dagen, hvor besøkende kan bli nærmere kjent med teknologien og produksjonen.

Spesiell oppmerksomhet rettes mot Baisinger alkoholfrie Hefeweizen, som er en del av bryggeriets produktsortiment. Dette høykvalitets alkoholfrie ølet er tilgjengelig for 19,90 euro (4,42 €/1l) i en pakkeenhet på ni flasker. Hefeweizen er preget av sine forfriskende og vitaminrike egenskaper, har et alkoholinnhold på mindre enn 0,50 % og er tilgjengelig på bryggeriet i Rottenburg a.N./Baisingen. Ingrediensene er en forsiktig kombinasjon av bryggevann, hvetemalt, byggmalt, humle, gjær og karbondioksid, og den har en original vørter på 7%.

Med alle disse feiringene og innovasjonsdrevne utviklingen viser Baisinger Brewery på imponerende vis hvordan tradisjon og fremgang kan harmonere med hverandre. Selskapet er klar for de neste 250 årene. Ytterligere detaljer om produktene finner du på nettsiden Ølbutikker i Baden-Württemberg kan leses i løpet av Black Forest messenger gir ytterligere innsikt i selskapets historie.