Browar Baisinger świętuje 250 lat: tradycja spotyka się z przyszłością!

Browar Baisinger świętuje 250 lat: tradycja spotyka się z przyszłością!

Browar Baisinger z dumą spogląda wstecz na 250 lat historii. Z okazji tej rocznicy dyrektor zarządzający Paul Teufel podkreśla znaczenie ciągłości własności rodzinnej, podczas gdy browar jest obecnie prowadzony przez niego i jego brata Edmunda, będącego w dziewiątym pokoleniu. Tradycyjny browar inwestował nie tylko w przeszłość, ale także w przyszłość. W 2019 roku ruszył pionierski projekt „the jack-of-all-trades”, który stawia na maksymalną elastyczność produkcji. Koncentrujemy się na piwach klasycznych, ale także wersjach bezalkoholowych i mieszanych drinkach piwnych.

Aby osiągnąć te ambitne cele, zaangażowano firmę Kieselmann GmbH jako partnera w zakresie technologii procesowej. Nowy obiekt, zaprojektowany z myślą o zrównoważonym rozwoju i wydajności, pozwoli browarowi sprostać rosnącemu rynkowi piw bezalkoholowych. Zwłaszcza w okresie korony browar Baisinger zainwestował około trzech milionów euro w technologię systemową, cyfryzację i bezpieczeństwo produktów.

Modernizacja i inwestycje

Kolejną atrakcją ostatnich wydarzeń jest utworzenie własnej linii rozlewniczej piw bezalkoholowych. Działanie to było konieczne, ponieważ piwo bezalkoholowe w coraz większym stopniu odgrywa rolę siły napędowej marki. Nie brakuje też nowoczesnych technologii, m.in. nowy inspektor butelek, nowoczesne ciężarówki Euro 6 czy instalacja fotowoltaiczna na dachu browaru. Inwestycje te podkreślają przyszłościową orientację browaru, który także chce przetrwać na zmieniającym się rynku.

Rocznicę uczczono dużym świętem dworskim odbywającym się w niedzielę. Wstęp jest bezpłatny, a w programie przewidziano liczne atrakcje. Nie zabraknie między innymi porannego piwa z muzykami z Nagoldtal i stuknięcia w beczkę przez lokalnego burmistrza Philippa Küfera. Dla młodszych widzów przygotowano szeroką gamę programów dla dzieci, od dmuchanych zamków i trampolin na bungee po tor wyścigowy kotów.

Kulinarne i rozrywkowe

Z kulinarnego punktu widzenia goście mogą spodziewać się różnorodnych specjałów regionalnych. W planach m.in. wół na rożnie, grillowany pstrąg i specjalnie stworzone lody piwne. Ponadto przedstawienie teatralne grupy teatralnej Baisinger przybliży historię rodziny browarów Teufel. W tym szczególnym dniu w programie przewidziano także zwiedzanie browaru, podczas którego zwiedzający będą mogli bliżej zapoznać się z technologią i produkcją.

Szczególną uwagę zwraca się na bezalkoholowy Hefeweizen firmy Baisinger, który wchodzi w skład asortymentu browaru. To wysokiej jakości piwo bezalkoholowe dostępne jest w cenie 19,90 euro (4,42 €/1l) w opakowaniu składającym się z dziewięciu butelek. Hefeweizen charakteryzuje się właściwościami orzeźwiającymi i bogatymi w witaminy, ma zawartość alkoholu poniżej 0,50% i jest dostępny w browarze w Rottenburg a.N./Baisingen. Składniki to staranne połączenie wody warzelnej, słodu pszenicznego, słodu jęczmiennego, chmielu, drożdży i dwutlenku węgla, a oryginalna brzeczka ma 7%.

Dzięki tym wszystkim świętom i rozwojowi opartemu na innowacjach browar Baisinger w imponujący sposób pokazuje, jak tradycja i postęp mogą ze sobą współgrać. Firma jest gotowa na kolejne 250 lat. Więcej szczegółów na temat produktów można znaleźć na stronie internetowej Sklepy z piwem w Badenii-Wirtembergii można przeczytać w trakcie Posłaniec Czarnego Lasu zapewnia dalszy wgląd w historię firmy.