A Cervejaria Baisinger comemora 250 anos: tradição encontra futuro!

A Cervejaria Baisinger comemora 250 anos: tradição encontra futuro!

A Cervejaria Baisinger relembra com orgulho 250 anos de história. Por ocasião deste aniversário, o diretor-geral Paul Teufel destaca a importância da continuidade na propriedade familiar, sendo que a cervejaria é atualmente gerida por ele e pelo seu irmão Edmund, a nona geração. A cervejaria tradicional investiu não só no passado, mas também no futuro. Em 2019, foi lançado um projeto pioneiro denominado “pau para toda obra”, que aposta na máxima flexibilidade na produção. O foco está nas cervejas clássicas, bem como nas versões sem álcool e drinks mistos de cerveja.

Para atingir estes objetivos ambiciosos, a Kieselmann GmbH foi contratada como parceira para tecnologia de processos. As novas instalações, projetadas visando sustentabilidade e eficiência, permitirão que a cervejaria atenda a um mercado crescente de cervejas sem álcool. Especialmente durante o período Corona, a Cervejaria Baisinger investiu cerca de três milhões de euros em tecnologia de sistemas, digitalização e segurança de produtos.

Modernização e investimentos

Outro destaque dos desenvolvimentos recentes é o estabelecimento de nossa própria linha de engarrafamento de cervejas sem álcool. Esta medida foi necessária porque a cerveja sem álcool atua cada vez mais como um impulsionador da marca. Existem também inúmeras tecnologias modernas, incluindo um novo inspetor de garrafas, modernos camiões Euro 6 e um sistema fotovoltaico no telhado da cervejaria. Estes investimentos sublinham a orientação futura da cervejaria, que também quer sobreviver num mercado em mudança.

O aniversário é comemorado com uma grande festa da corte que acontece no domingo. A entrada é gratuita e a programação promete inúmeras atrações. Entre outras coisas, haverá uma cerveja matinal com os músicos de Nagoldtal e uma batida de barril pelo prefeito local Philipp Küfer. Uma ampla variedade de programas infantis é oferecida para os espectadores mais jovens, desde castelos insufláveis ​​e trampolins elásticos até uma pista de corrida de carros para gatos.

Culinária e entretenimento

Do ponto de vista culinário, os hóspedes podem desfrutar de uma variedade de especialidades regionais. Os planos incluem, entre outras coisas, boi no espeto, truta grelhada e um sorvete de cerveja especialmente elaborado. Além disso, uma apresentação teatral do grupo de teatro Baisinger dará vida à história da família cervejeira Teufel. Passeios pelas cervejarias também estão na programação deste dia especial, onde os visitantes podem conhecer mais detalhadamente a tecnologia e a produção.

É dada especial atenção ao Hefeweizen sem álcool Baisinger, que faz parte da linha de produtos da cervejaria. Esta cerveja sem álcool de elevada qualidade está disponível por 19,90 euros (4,42 €/1l) numa embalagem de nove garrafas. A Hefeweizen é caracterizada por suas propriedades refrescantes e ricas em vitaminas, tem um teor alcoólico inferior a 0,50% e está disponível na cervejaria de Rottenburg a.N./Baisingen. Os ingredientes são uma cuidadosa combinação de água de fermentação, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo, levedura e dióxido de carbono, e possui um mosto original de 7%.

Com todas essas celebrações e desenvolvimentos impulsionados pela inovação, a Cervejaria Baisinger mostra de forma impressionante como a tradição e o progresso podem se harmonizar. A empresa está pronta para os próximos 250 anos. Mais detalhes sobre os produtos podem ser encontrados no site Lojas de cerveja em Baden-Württemberg pode ser lido durante o Mensageiro da Floresta Negra fornece mais informações sobre a história da empresa.