Berăria Baisinger sărbătorește 250 de ani: tradiția întâlnește viitorul!

Berăria Baisinger sărbătorește 250 de ani: tradiția întâlnește viitorul!

Berăria Baisinger se uită cu mândrie înapoi la 250 de ani de istorie. Cu ocazia acestei aniversări, directorul general Paul Teufel subliniază importanța continuității în proprietatea familiei, în timp ce fabrica de bere este condusă în prezent de el și de fratele său Edmund, a noua generație. Berăria tradițională a investit nu numai în trecut, ci și în viitor. În 2019, a fost lansat un proiect de pionierat numit „the jack-of-all-trades”, care se concentrează pe flexibilitatea maximă în producție. Accentul este pus pe berile clasice, precum și pe versiunile fără alcool și pe băuturile de bere mixte.

Pentru a atinge aceste obiective ambițioase, Kieselmann GmbH a fost adusă ca partener pentru tehnologia proceselor. Noua facilitate, concepută pentru durabilitate și eficiență, va permite fabricii de bere să facă față unei piețe în creștere pentru beri fără alcool. Mai ales în perioada Corona, Berăria Baisinger a investit în jur de trei milioane de euro în tehnologia sistemului, digitalizare și siguranța produselor.

Modernizare și investiții

Un alt punct culminant al evoluțiilor recente este înființarea unei linii proprii de îmbuteliere pentru beri fără alcool. Această măsură a fost necesară deoarece berea fără alcool acționează din ce în ce mai mult ca un driver de marcă. Există, de asemenea, numeroase tehnologii moderne, inclusiv un nou inspector de sticle, camioane moderne Euro 6 și un sistem fotovoltaic pe acoperișul fabricii de bere. Aceste investiții subliniază orientarea către viitor a fabricii de bere, care își dorește să supraviețuiască și pe o piață în schimbare.

Aniversarea este sărbătorită cu un mare festival de curte care are loc duminică. Intrarea este liberă și programul promite numeroase atracții. Printre altele, va avea loc o halbă de dimineață cu muzicienii din Nagoldtal și o lovire a unui butoi de către primarul local Philipp Küfer. O gamă largă de programe pentru copii sunt oferite spectatorilor mai tineri, de la castele gonflabile și trambuline bungee până la o pistă de curse de mașini cu pisici.

Culinar și divertisment

Din punct de vedere culinar, oaspeții pot aștepta cu nerăbdare o varietate de specialități regionale. Planurile includ, printre altele, bou la scuipat, păstrăv la grătar și o înghețată de bere special creată. În plus, un spectacol de teatru al grupului de teatru Baisinger va aduce la viață istoria familiei de berărie Teufel. Tururile fabricii de bere sunt, de asemenea, în program în această zi specială, unde vizitatorii pot cunoaște mai în detaliu tehnologia și producția.

O atenție deosebită este acordată Hefeweizen fără alcool Baisinger, care face parte din gama de produse a fabricii de bere. Această bere fără alcool de înaltă calitate este disponibilă pentru 19,90 euro (4,42 €/1l) într-o unitate de ambalare de nouă sticle. Hefeweizen se caracterizează prin proprietățile sale răcoritoare și bogate în vitamine, are un conținut de alcool de mai puțin de 0,50% și este disponibil la fabrica de bere din Rottenburg a.N./Baisingen. Ingredientele sunt o combinație atentă de apă de bere, malț de grâu, malț de orz, hamei, drojdie și dioxid de carbon și are un must original de 7%.

Cu toate aceste sărbători și dezvoltări bazate pe inovație, Berăria Baisinger arată în mod impresionant cum tradiția și progresul se pot armoniza unele cu altele. Compania este pregătită pentru următorii 250 de ani. Mai multe detalii despre produse pot fi găsite pe site Magazine de bere în Baden-Württemberg poate fi citit în timpul Mesager din Pădurea Neagră oferă mai multe perspective asupra istoriei companiei.