Pivovar Baisinger oslavuje 250 rokov: tradícia sa stretáva s budúcnosťou!

Pivovar Baisinger oslavuje 250 rokov: tradícia sa stretáva s budúcnosťou!

Pivovar Baisinger sa hrdo pozerá späť na 250-ročnú históriu. Pri príležitosti tohto výročia generálny riaditeľ Paul Teufel vyzdvihuje dôležitosť kontinuity v rodinnom vlastníctve, pričom pivovar v súčasnosti vedie on a jeho brat Edmund, deviata generácia. Tradičný pivovar investoval nielen do minulosti, ale aj do budúcnosti. V roku 2019 bol spustený priekopnícky projekt s názvom „jack-of-all-trades“, ktorý sa zameriava na maximálnu flexibilitu vo výrobe. V centre pozornosti sú klasické pivá, ale aj nealkoholické verzie a miešané pivné nápoje.

Na dosiahnutie týchto ambicióznych cieľov bola spoločnosť Kieselmann GmbH prizvaná ako partner pre procesnú techniku. Nové zariadenie, navrhnuté s ohľadom na udržateľnosť a efektivitu, umožní pivovaru čeliť rastúcemu trhu s nealkoholickými pivami. Najmä v období Corona investoval pivovar Baisinger do systémovej technológie, digitalizácie a bezpečnosti produktov približne tri milióny eur.

Modernisierungen und Investitionen

Ďalším vrcholom nedávneho vývoja je zriadenie vlastnej plniacej linky na nealkoholické pivá. Toto opatrenie bolo nevyhnutné, pretože nealkoholické pivo stále viac pôsobí ako ťahúň značky. Nechýba ani množstvo moderných technológií vrátane nového kontrolóra fliaš, moderných nákladných vozidiel Euro 6 a fotovoltaického systému na streche pivovaru. Tieto investície podčiarkujú orientáciu pivovaru na budúcnosť, ktorý chce prežiť aj na meniacom sa trhu.

Výročie sa oslavuje veľkým súdnym festivalom, ktorý sa koná v nedeľu. Vstup je voľný a program sľubuje množstvo atrakcií. Okrem iného nebude chýbať ranný polliter s nagoldtalskými hudobníkmi a čapovanie súdka miestneho starostu Philippa Küfera. Pre mladších divákov je k dispozícii široká škála detských programov, od skákacích hradov a bungee trampolín až po pretekársku dráhu pre mačky.

Kulinarisches und Unterhaltung

Z kulinárskeho hľadiska sa hostia môžu tešiť na rôzne regionálne špeciality. V pláne je okrem iného vôl na ražni, grilovaný pstruh a špeciálne vytvorená pivná zmrzlina. Históriu pivovarníckej rodiny Teufel navyše oživí divadelné predstavenie divadelnej skupiny Baisinger. V tento výnimočný deň sú na programe aj prehliadky pivovaru, kde sa návštevníci môžu bližšie zoznámiť s technológiou a výrobou.

Osobitná pozornosť je venovaná nealkoholickému Hefeweizen Baisinger, ktorý je súčasťou sortimentu pivovaru. Toto kvalitné nealkoholické pivo je dostupné za 19,90 eur (4,42 €/1l) v balení po deväť fliaš. Hefeweizen je charakteristický svojimi osviežujúcimi vlastnosťami a bohatými na vitamíny, má obsah alkoholu nižší ako 0,50 % a je dostupný v pivovare v Rottenburg a.N./Baisingen. Ingrediencie sú starostlivou kombináciou varnej vody, pšeničného sladu, jačmenného sladu, chmeľu, kvasníc a oxidu uhličitého a má pôvodnú mladinu 7%.

So všetkými týmito oslavami a vývojom poháňaným inováciami pivovar Baisinger pôsobivo ukazuje, ako sa tradícia a pokrok môžu navzájom zladiť. Spoločnosť je pripravená na ďalších 250 rokov. Ďalšie podrobnosti o produktoch nájdete na webovej stránke Predajne piva v Bádensku-Württembersku možno prečítať počas Čiernolesný posol poskytuje ďalšie informácie o histórii spoločnosti.