Baisinger Brewery firar 250 år: tradition möter framtid!

Baisinger Brewery firar 250 år: tradition möter framtid!

Baisinger Brewery ser stolt tillbaka på 250 år av historia. Med anledning av detta jubileum framhåller verkställande direktören Paul Teufel vikten av kontinuitet i familjeägandet, medan bryggeriet för närvarande drivs av honom och hans bror Edmund, den nionde generationen. Det traditionella bryggeriet har investerat inte bara i det förflutna, utan också i framtiden. Under 2019 lanserades ett banbrytande projekt kallat ”the jack-of-all-trades”, som fokuserar på maximal flexibilitet i produktionen. Fokus ligger på såväl klassiska öl som alkoholfria versioner och blandölsdrycker.

För att uppnå dessa ambitiösa mål togs Kieselmann GmbH in som partner för processteknik. Den nya anläggningen, designad för hållbarhet och effektivitet, kommer att göra det möjligt för bryggeriet att möta en växande marknad för alkoholfria öl. Speciellt under Corona-perioden investerade Baisinger Brewery cirka tre miljoner euro i systemteknik, digitalisering och produktsäkerhet.

Modernisering och investeringar

En annan höjdpunkt i den senaste utvecklingen är etableringen av vår egen tappningslinje för alkoholfria öl. Denna åtgärd var nödvändig eftersom alkoholfritt öl i allt högre grad fungerar som varumärkesdrivande. Det finns också många moderna tekniker, inklusive en ny flaskkontrollant, moderna Euro 6-lastbilar och ett solcellssystem på bryggeriets tak. Dessa investeringar understryker bryggeriets framtidsorienterade inriktning, som också vill överleva på en föränderlig marknad.

Jubileet firas med en stor hovfest som äger rum på söndag. Inträdet är gratis och programmet utlovar många attraktioner. Det blir bland annat en morgonpint med Nagoldtal-musikerna och en tappning av en fat av den lokale borgmästaren Philipp Küfer. Ett brett utbud av barnprogram erbjuds för yngre åskådare, allt från hoppborgar och bungystudsmattor till en racerbana för kattbilar.

Kulinariskt och underhållning

Ur en kulinarisk synvinkel kan gästerna se fram emot en mängd olika regionala specialiteter. I planerna ingår bland annat oxe på spett, grillad öring och en specialtillverkad ölglass. Dessutom kommer en teaterföreställning av teatergruppen Baisinger att levandegöra historien om bryggerifamiljen Teufel. Bryggeriturer står också på programmet denna speciella dag, där besökarna kan bekanta sig mer med tekniken och produktionen.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt Baisinger alkoholfria Hefeweizen, som ingår i bryggeriets produktsortiment. Denna högkvalitativa alkoholfria öl finns tillgänglig för 19,90 euro (4,42 €/1l) i en förpackningsenhet med nio flaskor. Hefeweizen kännetecknas av sina uppfriskande och vitaminrika egenskaper, har en alkoholhalt på mindre än 0,50 % och finns på bryggeriet i Rottenburg a.N./Baisingen. Ingredienserna är en noggrann kombination av bryggvatten, vetemalt, kornmalt, humle, jäst och koldioxid, och den har en originalvört på 7%.

Med alla dessa firanden och innovationsdriven utveckling visar Baisinger Brewery imponerande hur tradition och framsteg kan harmonisera med varandra. Företaget är redo för de kommande 250 åren. Mer information om produkterna finns på hemsidan Ölbutiker i Baden-Württemberg kan läsas under Schwarzwald budbärare ger ytterligare insikter i företagets historia.