Berglandmilch: Σταθερή αγορά γάλακτος και πράσινο μέλλον για την περιοχή!

Berglandmilch: Σταθερή αγορά γάλακτος και πράσινο μέλλον για την περιοχή!

Σε μια τρέχουσα εμπορική ομιλία, ο Chris Radda, συντάκτης του medianet, περιγράφει την κατάσταση στην αυστριακή γαλακτοβιομηχανία και τον ρόλο της Berglandmilch eGen. Ο Josef Braunshofer, διευθύνων σύμβουλος του μεγαλύτερου γαλακτοκομείου της Αυστρίας με έδρα το Wels, τονίζει ότι η αγορά γάλακτος είναι σταθερή μετά από ταραγμένα χρόνια. Η Berglandmilch πραγματοποιεί πωλήσεις περίπου 1,3 δισεκατομμυρίων ευρώ και διαθέτει γνωστές μάρκες όπως οι Schärdinger, Stainzer, Tirolmilch και Lattella.

Ο συνεταιρισμός βασίζεται σε βιώσιμες μεθόδους παραγωγής. Ένα κρίσιμο βήμα είναι η συνολική μετατροπή και των πέντε εργοστασίων σε βιομάζα, προκειμένου να γίνει ανεξάρτητη από το φυσικό αέριο από τη Ρωσία. Αυτά τα μέτρα όχι μόνο προάγουν την τοπική γεωργία, αλλά συμβάλλουν και στην οικονομική ασφάλεια των εκμεταλλεύσεων. Ο Braunshofer τονίζει ότι οι αγελάδες που προσφωνούνται ονομαστικά είναι πιο υγιείς και ότι η μόνιμη πρόσδεση δεν εφαρμόζεται πλέον στην κτηνοτροφία. Συζητείται επίσης η συνάφεια της «καθαρής ετικέτας» για τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία περιέχουν λιγότερα συστατικά από τα εναλλακτικά φυτικής προέλευσης.

Πρωτοβουλίες αειφορίας

Εκτός από τις αλλαγές που έχουν ήδη αναφερθεί, η Berglandmilch έχει σημειώσει σημαντική πρόοδο στην κλιματική της επίθεση τα τελευταία χρόνια. Πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια μιας νέας μονάδας επεξεργασίας λυμάτων και βιοαερίου στο Aschbach-Markt, με επικεφαλής τον Braunshofer, τον Κρατικό Αγροτικό Σύμβουλο Δρ. Stephan Pernkopf και τον πρόεδρο της Berglandmilch, Stefan Lindner. Αυτή η μονάδα τροφοδοτείται με στερεά από τη μονάδα επεξεργασίας λυμάτων και καλύπτει περίπου το 25 έως 30% των αναγκών του γαλακτοκομείου σε αέριο, κάτι που αποτελεί ένα ακόμη βήμα προς την ανανεώσιμη ενέργεια.

Η Berglandmilch έθεσε σε λειτουργία μια μονάδα συμπαραγωγής βιομάζας στην πρώτη της μονάδα πριν από δέκα χρόνια. Έκτοτε, η Wörgl λειτουργεί χωρίς ορυκτά καύσιμα, με την υπερβολική θερμότητα να διοχετεύεται σε ένα τοπικό δίκτυο θέρμανσης που τροφοδοτεί 1.300 νοικοκυριά με ενέργεια. Ένα άλλο ορόσημο ήταν η απόφαση το 2013 για χρήση 100% πράσινης ηλεκτρικής ενέργειας. Η εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων στις στέγες των οκτώ εργοστασίων καλύπτει έκταση που ισοδυναμεί με περισσότερα από πέντε γήπεδα ποδοσφαίρου.

Μελλοντική προοπτική

Οι διεθνείς αγορές είναι σημαντικές για την Berglandmilch. Εκτός από την εγχώρια αγορά, ο συνεταιρισμός εξυπηρετεί και χώρες όπως η Γερμανία, η Ιταλία, η Ισπανία και η Ελλάδα. Η Braunshofer τονίζει την ανάγκη να απευθυνθούμε στις νεότερες γενιές και να διατηρήσουμε σύγχρονα καθιερωμένα brands. Δεδομένου του κατακερματισμού του τοπίου των μέσων ενημέρωσης, τονίζει τη σημασία των διαφορετικών καναλιών επικοινωνίας. Αναμένει σταθερή ανάπτυξη στην αγορά γάλακτος στο μέλλον, ιδιαίτερα μια τάση προς τα εμπλουτισμένα προϊόντα γιαουρτιού.

Συνολικά, η ανάπτυξη του Berglandmilch δείχνει ότι η βιωσιμότητα, η περιφερειακή ανεξαρτησία και η καινοτομία είναι κεντρικά θέματα που έχουν μεγάλη σημασία στη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων. Ο συνεταιρισμός παραμένει προσηλωμένος στην περαιτέρω προώθηση αυτών των αρχών και ως εκ τούτου έχει θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον και την τοπική κοινωνία.