Berglandmilch : Marché du lait stable et avenir vert pour la région !

Berglandmilch : Marché du lait stable et avenir vert pour la région !

Dans une conférence commerciale en cours, Chris Radda, rédacteur en chef de Medianet, décrit la situation de l'industrie laitière autrichienne et le rôle de Berglandmilch eGen. Josef Braunshofer, directeur général de la plus grande laiterie autrichienne basée à Wels, souligne que le marché du lait est stable après des années de turbulences dans le secteur. Berglandmilch réalise un chiffre d'affaires d'environ 1,3 milliard d'euros et possède des marques connues telles que Schärdinger, Stainzer, Tirolmilch et Lattella.

La coopérative s'appuie sur des méthodes de production durables. Une étape cruciale est la conversion complète des cinq centrales à la biomasse afin de devenir indépendante du gaz naturel russe. Ces mesures favorisent non seulement l'agriculture locale, mais contribuent également à la sécurité économique des exploitations agricoles. Braunshofer souligne que les vaches nommées sont en meilleure santé et que l'attache permanente n'est plus pratiquée dans l'élevage. La pertinence du « clean label » pour les produits laitiers, qui contiennent moins d’ingrédients que les alternatives végétales, est également discutée.

Initiatives de durabilité

Outre les changements déjà évoqués, Berglandmilch a réalisé des progrès significatifs dans son offensive climatique ces dernières années. L'ouverture d'une nouvelle usine de traitement des eaux usées et de biogaz a eu lieu à Aschbach-Markt, dirigée par Braunshofer, le conseiller agricole d'État Dr Stephan Pernkopf et le président de Berglandmilch Stefan Lindner ont été inaugurés. Cette usine est alimentée par les solides issus de la station d'épuration et couvre environ 25 à 30 % des besoins en gaz de la laiterie, ce qui constitue un pas de plus vers les énergies renouvelables.

Berglandmilch a mis en service une centrale de cogénération à biomasse dans sa première usine il y a plus de dix ans. Depuis lors, Wörgl fonctionne sans combustibles fossiles, la chaleur excédentaire étant injectée dans un réseau de chauffage local qui approvisionne en énergie 1 300 foyers. Une autre étape importante a été la décision en 2013 d’utiliser de l’électricité 100 % verte. L'installation de systèmes photovoltaïques sur les toits des huit usines couvre une superficie équivalente à plus de cinq terrains de football.

Perspectives d'avenir

Les marchés internationaux sont importants pour Berglandmilch. Outre le marché intérieur, la coopérative dessert également des pays comme l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne et la Grèce. Braunshofer souligne la nécessité de séduire les jeunes générations et de maintenir les marques établies dans la modernité. Compte tenu de la fragmentation du paysage médiatique, il souligne l’importance de la diversité des canaux de communication. Il s'attend à un développement stable du marché du lait à l'avenir, notamment à une tendance vers les yaourts enrichis.

Dans l'ensemble, le développement de Berglandmilch montre que la durabilité, l'indépendance régionale et l'innovation sont des thèmes centraux qui revêtent une grande importance dans l'industrie laitière. La coopérative reste déterminée à faire progresser ces principes et à avoir ainsi un impact positif sur l'environnement et la communauté locale.