Финансов експерт предупреждава: Замяната на слънчогледово масло с палмово масло в храните може да има неблагоприятни последици за здравето на потребителите

Финансов експерт предупреждава: Замяната на слънчогледово масло с палмово масло в храните може да има неблагоприятни последици за здравето на потребителите

Според доклад на www.tagesspiegel.de, производителите на картофен чипс или пържени картофи продължиха да използват по-евтино палмово масло вместо слънчогледово масло и понякога дори продаваха продукти в стари опаковки с неправилно етикетиране.

Използването на палмово масло вместо слънчогледово масло има последици за здравето, тъй като палмовото масло съдържа повече наситени мастни киселини и дори може да произведе канцерогенни вещества по време на обработката. Центърът за консултация на потребителите извърши проверки на място и установи, че 12 от 13-те проверени продукта все още съдържат палмово масло, въпреки че ситуацията на пазара уж се е облекчила. Центърът за консултации на потребителите призовава за намеса на мониторинга на храните и съветва потребителите да обърнат внимание на списъка на съставките и етикетите.

Въздействието на този подход върху пазара и потребителите е огромно. От една страна, поради по-ниската цена на палмовото масло, производителите имат икономически стимул да продължат да го използват. Това обаче означава рискове за здравето и подвеждащи етикети на продуктите за потребителите.

Този подход на производителите може да подкопае доверието на потребителите в хранително-вкусовата промишленост и да доведе до повишено недоверие към продукти, за които се твърди, че са здравословни, но всъщност съдържат по-малко здравословни съставки. Ето защо е важно контролът на храните да се намеси и да изисква производителите да етикетират правилно и да използват по-здравословни масла.