Experto financiero advierte: Reemplazar el aceite de girasol por aceite de palma en los alimentos puede tener desventajas para la salud de los consumidores

Experto financiero advierte: Reemplazar el aceite de girasol por aceite de palma en los alimentos puede tener desventajas para la salud de los consumidores

Según un informe de www.tagesspiegel.de, los fabricantes de patatas fritas siguieron utilizando aceite de palma más barato en lugar de aceite de girasol y, en ocasiones, incluso vendieron productos en envases antiguos con etiquetas incorrectas.

El uso de aceite de palma en lugar de aceite de girasol tiene implicaciones para la salud, ya que el aceite de palma contiene más ácidos grasos saturados e incluso puede producir sustancias cancerígenas durante su procesamiento. El centro de asesoramiento al consumidor realizó controles aleatorios y descubrió que 12 de los 13 productos examinados todavía contenían aceite de palma, a pesar de que la situación del mercado supuestamente había mejorado. El Centro de Atención al Consumidor pide que se intervenga en el control de los alimentos y aconseja a los consumidores que presten atención a la lista de ingredientes y a las etiquetas.

El impacto de este enfoque en el mercado y los consumidores es enorme. Por un lado, debido al menor precio del aceite de palma, los fabricantes tienen un incentivo económico para seguir utilizándolo. Sin embargo, esto implica riesgos para la salud y etiquetas de productos engañosas para los consumidores.

Este enfoque de los fabricantes podría socavar la confianza de los consumidores en la industria alimentaria y generar una mayor desconfianza hacia los productos que dicen ser saludables pero que en realidad contienen ingredientes menos saludables. Por tanto, es importante que intervenga el control de los alimentos y exija a los fabricantes que etiqueten correctamente y utilicen aceites más saludables.