Un expert financier met en garde : remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de palme dans les aliments peut avoir des inconvénients pour la santé des consommateurs

Un expert financier met en garde : remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de palme dans les aliments peut avoir des inconvénients pour la santé des consommateurs

Selon un rapport de www.tagesspiegel.de, les fabricants de chips ou de frites ont continué à utiliser de l'huile de palme moins chère au lieu de l'huile de tournesol et ont parfois même vendu des produits dans de vieux emballages avec un étiquetage incorrect.

L’utilisation d’huile de palme à la place de l’huile de tournesol a des conséquences sur la santé, car l’huile de palme contient plus d’acides gras saturés et peut même produire des substances cancérigènes lors de sa transformation. Le centre de conseil aux consommateurs a effectué des contrôles ponctuels et a constaté que 12 des 13 produits examinés contenaient encore de l'huile de palme, même si la situation du marché était censée s'être améliorée. Le centre de conseil aux consommateurs demande l'intervention d'une surveillance des aliments et conseille aux consommateurs de prêter attention à la liste des ingrédients et aux étiquettes.

L'impact de cette approche sur le marché et les consommateurs est énorme. D’une part, en raison du prix inférieur de l’huile de palme, les fabricants sont économiquement incités à continuer à l’utiliser. Toutefois, cela implique des risques pour la santé et des étiquettes de produits trompeuses pour les consommateurs.

Cette approche des fabricants pourrait miner la confiance des consommateurs dans l’industrie alimentaire et conduire à une méfiance accrue à l’égard de produits prétendument sains mais contenant en réalité des ingrédients moins sains. Il est donc important que le contrôle alimentaire intervienne et oblige les fabricants à étiqueter correctement et à utiliser des huiles plus saines.