L’esperto finanziario avverte: la sostituzione dell’olio di girasole con olio di palma negli alimenti può comportare svantaggi per la salute dei consumatori

L’esperto finanziario avverte: la sostituzione dell’olio di girasole con olio di palma negli alimenti può comportare svantaggi per la salute dei consumatori

Secondo un rapporto di www.tagesspiegel.de, i produttori di patatine fritte hanno continuato a utilizzare olio di palma più economico al posto dell'olio di girasole e talvolta hanno persino venduto i prodotti in vecchie confezioni con etichettatura errata.

L’uso dell’olio di palma al posto dell’olio di girasole ha implicazioni sulla salute, poiché l’olio di palma contiene più acidi grassi saturi e può persino produrre sostanze cancerogene durante la lavorazione. Il centro di consulenza per i consumatori ha effettuato controlli a campione e ha riscontrato che 12 dei 13 prodotti esaminati contenevano ancora olio di palma, anche se la situazione del mercato si era presumibilmente attenuata. Il centro di consulenza per i consumatori chiede l'intervento del monitoraggio degli alimenti e consiglia ai consumatori di prestare attenzione all'elenco degli ingredienti e alle etichette.

L’impatto di questo approccio sul mercato e sui consumatori è enorme. Da un lato, a causa del prezzo più basso dell’olio di palma, i produttori hanno un incentivo economico a continuare ad utilizzarlo. Tuttavia, ciò comporta rischi per la salute ed etichette dei prodotti fuorvianti per i consumatori.

Questo approccio da parte dei produttori potrebbe minare la fiducia dei consumatori nell’industria alimentare e portare ad una maggiore diffidenza nei confronti di prodotti che si dichiarano sani ma che in realtà contengono ingredienti meno sani. È quindi importante che intervenga il controllo alimentare e richieda ai produttori di etichettare correttamente e utilizzare oli più sani.