Ekspert finansowy ostrzega: Zastępowanie w żywności oleju słonecznikowego olejem palmowym może mieć niekorzystne skutki dla zdrowia konsumentów

Ekspert finansowy ostrzega: Zastępowanie w żywności oleju słonecznikowego olejem palmowym może mieć niekorzystne skutki dla zdrowia konsumentów

Według raportu autorstwa www.tagesspiegel.de, producenci chipsów czy frytek w dalszym ciągu stosowali tańszy olej palmowy zamiast oleju słonecznikowego, a czasem nawet sprzedawali produkty w starych opakowaniach z nieprawidłowym oznakowaniem.

Stosowanie oleju palmowego zamiast oleju słonecznikowego ma konsekwencje zdrowotne, ponieważ olej palmowy zawiera więcej nasyconych kwasów tłuszczowych, a podczas przetwarzania może nawet wytwarzać substancje rakotwórcze. Centrum doradztwa konsumenckiego przeprowadziło wyrywkowe kontrole i stwierdziło, że 12 z 13 zbadanych produktów nadal zawierało olej palmowy, mimo że sytuacja na rynku rzekomo się poprawiła. Centrum doradztwa konsumenckiego wzywa do interwencji w zakresie monitorowania żywności i zaleca konsumentom zwracanie uwagi na wykaz składników i etykiety.

Wpływ takiego podejścia na rynek i konsumentów jest ogromny. Z jednej strony niższa cena oleju palmowego sprawia, że ​​producenci mają ekonomiczną zachętę do dalszego jego stosowania. Oznacza to jednak ryzyko dla zdrowia i wprowadzające w błąd etykiety produktów dla konsumentów.

Takie podejście producentów może podważyć zaufanie konsumentów do przemysłu spożywczego i prowadzić do zwiększonego braku zaufania do produktów, które rzekomo są zdrowe, ale w rzeczywistości zawierają mniej zdrowych składników. Dlatego ważne jest, aby interweniowała kontrola żywności i wymagała od producentów prawidłowego etykietowania i stosowania zdrowszych olejów.