Especialista financeiro alerta: Substituir o óleo de girassol pelo óleo de palma nos alimentos pode trazer desvantagens à saúde dos consumidores

Especialista financeiro alerta: Substituir o óleo de girassol pelo óleo de palma nos alimentos pode trazer desvantagens à saúde dos consumidores

De acordo com um relatório de www.tagesspiegel.de, os fabricantes de batatas fritas continuaram a usar óleo de palma mais barato em vez de óleo de girassol e, por vezes, até vendiam produtos em embalagens antigas com rotulagem incorreta.

A utilização de óleo de palma em vez de óleo de girassol tem implicações para a saúde, uma vez que o óleo de palma contém mais ácidos gordos saturados e pode até produzir substâncias cancerígenas durante o processamento. O centro de aconselhamento ao consumidor realizou verificações pontuais e descobriu que 12 dos 13 produtos examinados ainda continham óleo de palma, apesar de a situação do mercado ter supostamente melhorado. O centro de aconselhamento ao consumidor apela à intervenção da monitorização dos alimentos e aconselha os consumidores a prestarem atenção à lista de ingredientes e rótulos.

O impacto desta abordagem no mercado e nos consumidores é enorme. Por um lado, devido ao preço mais baixo do óleo de palma, os fabricantes têm um incentivo económico para continuar a utilizá-lo. No entanto, isto significa riscos para a saúde e rótulos de produtos enganosos para os consumidores.

Esta abordagem por parte dos fabricantes pode minar a confiança dos consumidores na indústria alimentar e levar a uma maior desconfiança em produtos que são considerados saudáveis, mas que na verdade contêm ingredientes menos saudáveis. Portanto, é importante que o controle alimentar intervenha e exija que os fabricantes rotulem corretamente e utilizem óleos mais saudáveis.