Най-добър до изтекъл срок на годност: бирата все още може да се пие?

Най-добър до изтекъл срок на годност: бирата все още може да се пие?

Срокът на годност на бирените бутилки или кутии предлага гаранция за удоволствие по отношение на вкуса и газирането, но превишаването му не означава непременно рискове за здравето. Дори безалкохолната бира обикновено остава годна за пиене след изтичане на срока на годност. Стойността на рН на бирата, подобно на алкохолното съдържание, помага да се гарантира, че тя остава без микроби, дори след изтичане на срока на годност.

Препоръките на Bavarian Consumer Center за отворени парти кегове подчертават, че те трябва да се консумират в рамките на един или два дни, ако е възможно, тъй като микробите могат да навлязат през крана и вкусът може да пострада поради изтичането на въглероден диоксид. Ако бирата остарее, тя все още може да се използва за различни цели, като например в сосове или бирени теста. Освен това остарялата бира може лесно да се пие с лимонада като шанди или с газирана вода като кисел шприцър.

За да се осигури по-дълъг срок на годност, се препоръчва бирата да се постави в хладна и тъмна изба възможно най-бързо след покупката. Тъмните и високоалкохолните бири са особено подходящи за по-дълго съхранение. Германската асоциация на пивоварите смята, че температурата на съхранение между четири и седем градуса е идеална. Това означава, че качеството и вкусът на бирата се запазват за по-дълго време.