Καλύτερη ημερομηνία λήξης: μπύρα ακόμα πόσιμο;

Καλύτερη ημερομηνία λήξης: μπύρα ακόμα πόσιμο;

Το καλύτερο ραντεβού σε μπουκάλια ή κουτάκια μπύρας προσφέρει εγγύηση απόλαυσης όσον αφορά τη γεύση και την ενανθράκωση, αλλά η υπέρβαση δεν σημαίνει απαραίτητα κινδύνους για την υγεία. Ακόμη και η μη αλκοολούχα μπύρα παραμένει συνήθως πόση μετά την παρέλευση του καλύτερου ραντεβού. Η τιμή pH της μπύρας, όπως και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ, διασφαλίζει ότι παραμένει απαλλαγμένη από μικρόβια, ακόμη και μετά την ημερομηνία λήξης.

Οι συστάσεις από το Βαυαρικό Κέντρο Καταναλωτών για ανοιχτά βαρέλια για πάρτι τονίζουν ότι θα πρέπει να καταναλωθούν εντός μίας ή δύο ημερών, εάν είναι δυνατόν, καθώς τα μικρόβια θα μπορούσαν να εισέλθουν από τη βρύση και η γεύση μπορεί να υποφέρει λόγω διαφυγής διοξειδίου του άνθρακα. Εάν η μπύρα μπαγιάτισε, μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς, όπως σε σάλτσες ή κουρκούτι μπύρας. Επιπλέον, η μπαγιάτικη μπύρα μπορεί εύκολα να πιει με λεμονάδα ως σκουπίδι ή με ανθρακούχο νερό ως ξινό ψεκαστήρα.

Για να διασφαλιστεί μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, συνιστάται η τοποθέτηση της μπύρας σε δροσερό, σκοτεινό κελάρι το συντομότερο δυνατό μετά την αγορά. Οι μαύρες μπύρες και οι μπύρες με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για μεγαλύτερη αποθήκευση. Η Γερμανική Ένωση Ζυθοποιών θεωρεί ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης μεταξύ τεσσάρων και επτά βαθμών. Αυτό σημαίνει ότι η ποιότητα και η γεύση της μπύρας διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.