Suche
Mein Konto
Lejárt a szavatossági idő: iható még a sör?
Tudja meg, mennyi ideig áll el a sör, és mit tehet, ha lejárt a minőségmegőrzési dátum. Szakértői tippek a Bajor Fogyasztói Központtól. Kóstolja meg és élvezze!
Lejárt a szavatossági idő: iható még a sör?
A sörösüvegeken vagy -dobozokon feltüntetett minőségi fogyaszthatósági dátum az íz és a szénsavasság tekintetében garantálja az élvezetet, de ennek túllépése nem feltétlenül jelent egészségügyi kockázatot. Még az alkoholmentes sör is általában iható marad a minőségmegőrzési dátum lejárta után. A sör pH-értéke, akárcsak az alkoholtartalom, segít abban, hogy a lejárati időn túl is csíramentes maradjon.
A Bajor Fogyasztói Központ felbontott partihordóira vonatkozó ajánlásai azt hangsúlyozzák, hogy lehetőség szerint egy-két napon belül el kell fogyasztani, mert a csapon keresztül a baktériumok bejuthatnak, és az íze is szenvedhet a kiáramló szén-dioxid miatt. Ha a sör elhalványul, akkor is felhasználható különféle célokra, például mártásokba vagy sörtésztákba. Ezenkívül az állott sört könnyen megihatjuk limonádéval shandyként, vagy szénsavas vízzel savanyú fröccsként.
A hosszabb eltarthatóság érdekében a sört a vásárlás után a lehető leggyorsabban hűvös, sötét pincébe kell helyezni. A sötét és magas alkoholtartalmú sörök különösen alkalmasak hosszabb tárolásra. A Német Sörgyártók Szövetsége négy és hét fok közötti tárolási hőmérsékletet tart ideálisnak. Ez azt jelenti, hogy a sör minősége és íze hosszabb ideig megmarad.