Upłynął termin przydatności do spożycia: piwo nadal nadaje się do picia?

Upłynął termin przydatności do spożycia: piwo nadal nadaje się do picia?

Data przydatności do spożycia na butelkach lub puszkach piwa gwarantuje przyjemność smakową i nasycenie dwutlenkiem węgla, jednak jej przekroczenie nie musi oznaczać zagrożenia dla zdrowia. Nawet piwo bezalkoholowe zwykle pozostaje zdatne do spożycia po upływie terminu przydatności do spożycia. Wartość pH piwa, podobnie jak zawartość alkoholu, pomaga zapewnić, że pozostanie ono wolne od zarazków, nawet po upływie daty ważności.

Zalecenia Bawarskiego Centrum Konsumenckiego dotyczące otwartych beczek imprezowych podkreślają, że należy je spożyć w ciągu jednego lub dwóch dni, jeśli to możliwe, ponieważ przez kran mogą przedostać się zarazki, a smak może ucierpieć z powodu wydobywającego się dwutlenku węgla. Jeśli piwo zwietrzeje, nadal można je wykorzystać do różnych celów, na przykład do sosów lub ciasta piwnego. Dodatkowo nieświeże piwo można śmiało pić z lemoniadą jako shandy lub z wodą gazowaną jako kwaśny spritzer.

Aby zapewnić dłuższą trwałość piwa, zaleca się jak najszybsze umieszczenie piwa po zakupie w chłodnej, ciemnej piwnicy. Do dłuższego przechowywania szczególnie nadają się piwa ciemne i wysokoalkoholowe. Niemieckie Stowarzyszenie Piwowarów uważa, że ​​temperatura przechowywania mieści się w przedziale od czterech do siedmiu stopni. Oznacza to, że jakość i smak piwa zostaną zachowane na dłużej.