Data de consum maxim înainte de expirare: berea încă poate fi băută?

Data de consum maxim înainte de expirare: berea încă poate fi băută?

Data ca mai înainte de pe sticlele sau cutiile de bere oferă o garanție a plăcerii în ceea ce privește gustul și carbonatarea, dar depășirea acesteia nu înseamnă neapărat riscuri pentru sănătate. Chiar și berea fără alcool rămâne, de obicei, potabilă după ce a trecut data de consum. Valoarea pH-ului berii, ca și conținutul de alcool, ajută la asigurarea faptului că aceasta rămâne fără germeni, chiar și după data de expirare.

Recomandările Centrului pentru Consumatori din Bavaria pentru butoaiele deschise pentru petreceri subliniază faptul că acestea ar trebui consumate în decurs de una sau două zile, dacă este posibil, deoarece microbii ar putea pătrunde prin robinet, iar gustul poate suferi din cauza scăpării dioxidului de carbon. Dacă berea devine învechită, poate fi folosită în diferite scopuri, cum ar fi în sosuri sau în aluat de bere. În plus, berea învechită poate fi băută cu ușurință cu limonadă ca shandy sau cu apă spumante ca un pulverizator acru.

Pentru a asigura o durată mai lungă de valabilitate, se recomandă ca berea să fie plasată într-o pivniță răcoroasă și întunecată cât mai repede posibil după cumpărare. Berele întunecate și cu conținut ridicat de alcool sunt deosebit de potrivite pentru depozitare mai lungă. Asociația Berarilor din Germania consideră că o temperatură de depozitare între patru și șapte grade este ideală. Aceasta înseamnă că calitatea și gustul berii se păstrează mai mult timp.