Dátum minimálnej trvanlivosti uplynul: pivo sa ešte dá piť?

Dátum minimálnej trvanlivosti uplynul: pivo sa ešte dá piť?

Dátum minimálnej trvanlivosti na pivových fľašiach alebo plechovkách ponúka záruku pôžitku z hľadiska chuti a sýtenia oxidom uhličitým, no jeho prekročenie nemusí znamenať zdravotné riziká. Aj nealkoholické pivo je zvyčajne pitné aj po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti. Hodnota pH piva, rovnako ako obsah alkoholu, pomáha zaistiť, že pivo zostane bez choroboplodných zárodkov aj po dátume spotreby.

Odporúčania bavorského spotrebiteľského centra pre otvorené párty súdky zdôrazňujú, že by sa mali skonzumovať, pokiaľ je to možné, do jedného alebo dvoch dní, pretože by sa kohútikom mohli dostať choroboplodné zárodky a unikajúcim oxidom uhličitým môže utrpieť chuť. Ak pivo zatuchne, stále sa dá použiť na rôzne účely, napríklad do omáčok alebo do pivného cesta. Navyše, zatuchnuté pivo sa dá ľahko zapiť s limonádou ako shandy alebo s perlivou vodou ako kyslý strek.

Na zabezpečenie dlhšej trvanlivosti sa odporúča pivo čo najrýchlejšie po zakúpení umiestniť do chladnej a tmavej pivnice. Na dlhšie skladovanie sú vhodné najmä tmavé a vysokoalkoholické pivá. Nemecký zväz pivovarov považuje za ideálnu skladovaciu teplotu medzi štyrmi a siedmimi stupňami. To znamená, že kvalita a chuť piva zostane zachovaná dlhšie.