Bäst före-datum gick ut: öl fortfarande drickbart?

Bäst före-datum gick ut: öl fortfarande drickbart?

Bäst-före-datumet på ölflaskor eller burkar erbjuder en garanti för njutning när det gäller smak och kolsyra, men att överskrida det innebär inte nödvändigtvis hälsorisker. Även alkoholfritt öl förblir vanligtvis drickbart efter bäst-före-datumet. Ölets pH-värde, liksom alkoholhalten, hjälper till att säkerställa att det förblir bakteriefritt även efter utgångsdatum.

Rekommendationer från det bayerska konsumentcentret för öppnade festfat betonar att de bör konsumeras inom en eller två dagar om möjligt, eftersom bakterier kan komma in genom kranen och smaken kan bli lidande på grund av koldioxid som läcker ut. Om ölet blir gammalt kan det fortfarande användas för olika ändamål, till exempel i såser eller ölsmet. Dessutom kan gammal öl lätt drickas med lemonad som shandy eller med kolsyrat vatten som surspritsare.

För att säkerställa en längre hållbarhet rekommenderas att öl placeras i en sval, mörk källare så snabbt som möjligt efter köpet. Mörka och alkoholrika öl är särskilt lämpliga för längre lagring. Den tyska bryggeriföreningen anser att en lagringstemperatur mellan fyra och sju grader är idealisk. Detta gör att kvaliteten och smaken på ölen behålls längre.