最佳食用日期过期：啤酒还能喝吗？

最佳食用日期过期：啤酒还能喝吗？

啤酒瓶或罐上的保质期在口味和碳酸化方面提供了享受的保证，但超过它并不一定意味着健康风险。即使是不含酒精的啤酒，在最佳食用日期过后通常仍然可以饮用。啤酒的 pH 值（如酒精含量）有助于确保啤酒即使在过期日期后仍保持无菌状态。

巴伐利亚消费者中心对打开的派对小桶的建议强调，如果可能的话，应在一两天内食用，因为细菌可能通过水龙头进入，并且由于逸出的二氧化碳而影响味道。如果啤酒变质，它仍然可以用于各种用途，例如肉汁或啤酒面糊。此外，陈啤酒可以很容易地与柠檬水一起饮用作为香迪酒，或与苏打水一起作为酸味雪碧饮用。

为确保更长的保质期，建议啤酒购买后尽快放入阴凉、避光的地窖中。黑啤酒和高酒精度啤酒特别适合长期储存。德国啤酒协会认为四到七度的储存温度是理想的。这意味着啤酒的品质和味道可以保留更长时间。