جراثيم متعددة المقاومة في لحوم الدجاج: الخبراء يدعون إلى إصلاحات في تربية الحيوانات

جراثيم متعددة المقاومة في لحوم الدجاج: الخبراء يدعون إلى إصلاحات في تربية الحيوانات

وفقًا لتقرير من موقع www.rnd.de، ترى الرابطة الفيدرالية لمنظمات المستهلكين (VZBV) أن الإصلاحات في تربية الحيوانات ضرورية بعد اكتشاف جراثيم متعددة المقاومة في لحوم الدجاج من شركة Lidl ذات الأسعار المخفضة. وجدت منظمة حماية الحيوان مؤسسة ألبرت شفايتزر في العينات جراثيم متعددة المقاومة على لحوم الدجاج من مجموعة سوبر ماركت Lidl. وتم اكتشاف الجراثيم في 71% من العينات. بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على مسببات الأمراض الخطيرة مثل السالمونيلا والمكورات المعوية في العديد من قطع اللحوم. وتعزو منظمة حماية الحيوان ارتفاع الحمولة الجرثومية إلى الظروف التي يتم فيها تربية الدجاج، ففي حالة المرض، عادة ما يتم إعطاء جميع الحيوانات الموجودة في الإسطبل مضادات حيوية، مما يؤدي إلى تكاثر البكتيريا المقاومة.

لذلك تدعو مراكز استشارات المستهلك إلى إدخال مراقبة إلزامية لصحة الحيوان ورفاهيته في المسالخ واسطبلات الحيوانات. ويجادلون بأن السلطات بحاجة إلى أن تكون مجهزة بشكل أفضل لتنفيذ الضوابط المطلوبة فعليًا وإزالة المنتجات التي تشكل خطراً على الصحة من السوق بسرعة.

قد يكون لهذه النتائج آثار على السوق، وخاصة بالنسبة لشركة Lidl باعتبارها مجموعة سوبر ماركت، والتي أعلنت عن تحسينات في ظروف الإسكان بعد الإعلان عن النتائج التي توصلت إليها مؤسسة ألبرت شفايتزر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتغير مواقف المستهلكين تجاه الدجاج والمنتجات الحيوانية الأخرى، مما قد يؤدي إلى انخفاض المبيعات.

ويبقى أن نرى ما إذا كانت محلات السوبر ماركت الأخرى ستواجه مشاكل مماثلة وكيف سيستجيب المسؤولون لهذه التحديات. ومن الممكن أن يزداد الطلب على ظروف الإنتاج الشفافة والصحية، وقد تصبح المتطلبات التنظيمية لتربية الحيوانات أكثر صرامة. كل هذا يمكن أن يكون له تأثير كبير على صناعة الأغذية بأكملها.