Πολυανθεκτικά μικρόβια στο κρέας κοτόπουλου: Οι ειδικοί ζητούν μεταρρυθμίσεις στην κτηνοτροφία

Πολυανθεκτικά μικρόβια στο κρέας κοτόπουλου: Οι ειδικοί ζητούν μεταρρυθμίσεις στην κτηνοτροφία

Σύμφωνα με μια αναφορά από το www.rnd.de, η Ομοσπονδιακή Ένωση Οργανώσεων Καταναλωτών (VZBV) θεωρεί αναγκαίες μεταρρυθμίσεις στην κτηνοτροφία, αφού βρέθηκαν πολύανθεκτικά μικρόβια στο κρέας κοτόπουλου από το εκπτωτικό Lidl. Η οργάνωση προστασίας των ζώων Albert Schweitzer Foundation βρήκε σε δείγματα πολυανθεκτικά μικρόβια στο κρέας κοτόπουλου από τον όμιλο σούπερ μάρκετ Lidl. Τα μικρόβια ανιχνεύθηκαν στο 71 τοις εκατό των δειγμάτων. Επιπλέον, επικίνδυνα παθογόνα όπως σαλμονέλα και εντερόκοκκοι βρέθηκαν σε πολλά κομμάτια κρέατος. Η οργάνωση προστασίας των ζώων αποδίδει το υψηλό μικροβιακό φορτίο στις συνθήκες εκτροφής των κοτόπουλων, καθώς σε περίπτωση ασθένειας, σε όλα τα ζώα του στάβλου χορηγούνται συνήθως αντιβιοτικά, γεγονός που οδηγεί στον πολλαπλασιασμό ανθεκτικών βακτηρίων.

Ως εκ τούτου, τα κέντρα παροχής συμβουλών καταναλωτών ζητούν την καθιέρωση υποχρεωτικής κρατικής παρακολούθησης της υγείας και της καλής διαβίωσης των ζώων στα σφαγεία και τους στάβλους ζώων. Υποστηρίζουν ότι οι αρχές πρέπει να είναι καλύτερα εξοπλισμένες για να πραγματοποιούν πραγματικά τους απαιτούμενους ελέγχους και να απομακρύνουν γρήγορα από την αγορά προϊόντα που είναι επικίνδυνα για την υγεία.

Αυτά τα ευρήματα μπορεί να έχουν επιπτώσεις στην αγορά, ιδιαίτερα για τη Lidl ως όμιλο σούπερ μάρκετ, η οποία ανακοίνωσε βελτιώσεις στις συνθήκες στέγασης μετά την ανακοίνωση των ευρημάτων του Ιδρύματος Albert Schweitzer. Επιπλέον, η στάση των καταναλωτών προς το κοτόπουλο και άλλα ζωικά προϊόντα θα μπορούσε να αλλάξει, γεγονός που θα μπορούσε να οδηγήσει σε μείωση των πωλήσεων.

Μένει να δούμε αν και άλλα σούπερ μάρκετ θα αντιμετωπίσουν παρόμοια προβλήματα και πώς θα ανταποκριθούν οι υπεύθυνοι σε αυτές τις προκλήσεις. Η ζήτηση για διαφανείς και υγιεινές συνθήκες παραγωγής θα μπορούσε να αυξηθεί και οι κανονιστικές απαιτήσεις για την κτηνοτροφία θα μπορούσαν να γίνουν πιο αυστηρές. Όλα αυτά θα μπορούσαν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο σε ολόκληρη τη βιομηχανία τροφίμων.