Multirezisztens baktériumok a csirkehúson: A szakértők az állattenyésztés reformjára szólítanak fel

Multirezisztens baktériumok a csirkehúson: A szakértők az állattenyésztés reformjára szólítanak fel

A www.rnd.de beszámolója szerint a Fogyasztói Szervezetek Szövetségi Szövetsége (VZBV) az állattenyésztés reformját látja szükségesnek, miután a Lidl diszkont csirkehúsán multirezisztens baktériumokat találtak. Az Albert Schweitzer Alapítvány állatvédő szervezet mintákban talált multirezisztens baktériumokat a Lidl szupermarket csoport csirkehúsán. A csírákat a minták 71 százalékában mutatták ki. Emellett számos húsdarabon találtak olyan veszélyes kórokozókat, mint a szalmonella és az enterococcusok. Az állatvédő szervezet a nagy csíraterhelést a csirkék nevelési körülményeinek tulajdonítja, ugyanis betegség esetén az istállóban általában minden állat antibiotikumot kap, ami rezisztens baktériumok elszaporodásához vezet.

A fogyasztói tanácsadó központok ezért a kötelező állami állategészségügyi és állatjóléti ellenőrzés bevezetését szorgalmazzák a vágóhidakon és az istállókban. Azzal érvelnek, hogy a hatóságoknak jobban fel kell készülniük a szükséges ellenőrzések tényleges elvégzésére és az egészségre veszélyes termékek gyors forgalomból való eltávolítására.

Ezek a megállapítások hatással lehetnek a piacra, különösen a Lidl-re, mint szupermarket csoportra, amely az Albert Schweitzer Alapítvány megállapításait követően bejelentette a lakáskörülmények javulását. Emellett változhat a fogyasztók hozzáállása a csirkehúshoz és más állati termékekhez, ami az eladások visszaeséséhez vezethet.

Továbbra is látni kell, hogy más szupermarketekben is lesznek-e hasonló problémák, és a felelősök hogyan reagálnak ezekre a kihívásokra. Növekedhet az átlátható és higiénikus termelési feltételek iránti igény, szigorodhatnak az állattenyésztésre vonatkozó szabályozási követelmények. Mindez jelentős hatással lehet az egész élelmiszeriparra.