Germi multiresistenti sulla carne di pollo: gli esperti chiedono riforme nell’allevamento degli animali

Germi multiresistenti sulla carne di pollo: gli esperti chiedono riforme nell’allevamento degli animali

Secondo un rapporto di www.rnd.de, l'Associazione federale delle organizzazioni dei consumatori (VZBV) ritiene necessarie riforme nell'allevamento degli animali dopo che sono stati rilevati germi multiresistenti sulla carne di pollo del discount Lidl. L'organizzazione per la protezione degli animali Fondazione Albert Schweitzer ha trovato germi multiresistenti in campioni di carne di pollo del gruppo di supermercati Lidl. I germi sono stati rilevati nel 71% dei campioni. Inoltre su molti pezzi di carne sono stati rinvenuti agenti patogeni pericolosi come salmonella ed enterococchi. L'organizzazione per la protezione degli animali attribuisce l'elevata carica batterica alle condizioni in cui vengono allevati i polli, poiché in caso di malattia a tutti gli animali della stalla vengono solitamente somministrati antibiotici, il che porta alla proliferazione di batteri resistenti.

I centri di consulenza per i consumatori chiedono quindi l'introduzione di un monitoraggio statale obbligatorio della salute e del benessere degli animali nei macelli e nelle stalle. Sostengono che le autorità dovrebbero essere meglio attrezzate per effettuare effettivamente i controlli richiesti e rimuovere rapidamente dal mercato i prodotti pericolosi per la salute.

Questi risultati potrebbero avere conseguenze per il mercato, in particolare per Lidl come gruppo di supermercati, che ha annunciato miglioramenti delle condizioni abitative dopo la pubblicazione dei risultati della Fondazione Albert Schweitzer. Inoltre, l’atteggiamento dei consumatori nei confronti del pollo e di altri prodotti animali potrebbe cambiare, il che potrebbe portare a un calo delle vendite.

Resta da vedere se altri supermercati avranno problemi simili e come i responsabili risponderanno a queste sfide. La richiesta di condizioni di produzione trasparenti e igieniche potrebbe aumentare e i requisiti normativi per l’allevamento degli animali potrebbero diventare più severi. Tutto ciò potrebbe avere un impatto significativo sull’intera industria alimentare.