Wielooporne zarazki na mięsie kurcząt: eksperci wzywają do reform w hodowli zwierząt

Wielooporne zarazki na mięsie kurcząt: eksperci wzywają do reform w hodowli zwierząt

Według raportu www.rnd.de Federalne Stowarzyszenie Organizacji Konsumenckich (VZBV) uważa, że ​​reformy w hodowli zwierząt są konieczne po wykryciu wieloopornych zarazków w mięsie kurcząt sprzedawanym w dyskoncie Lidl. Organizacja ochrony zwierząt Fundacja Alberta Schweitzera znalazła w próbkach mięsa z kurczaka z grupy supermarketów Lidl wielooporne zarazki. Zarazki wykryto w 71 procentach próbek. Ponadto na wielu kawałkach mięsa wykryto niebezpieczne patogeny, takie jak salmonella i enterokoki. Organizacja ochrony zwierząt przypisuje dużą ilość zarazków warunkom, w jakich hodowane są kurczaki, gdyż w przypadku choroby wszystkim zwierzętom w stajni zwykle podaje się antybiotyki, co prowadzi do namnażania się opornych bakterii.

Ośrodki doradztwa konsumenckiego postulują zatem wprowadzenie obowiązkowego państwowego monitoringu zdrowia i dobrostanu zwierząt w rzeźniach i stajniach. Twierdzą, że władze muszą być lepiej wyposażone, aby faktycznie przeprowadzać wymagane kontrole i szybko usuwać z rynku produkty niebezpieczne dla zdrowia.

Ustalenia te mogą mieć konsekwencje dla rynku, w szczególności dla Lidla jako grupy supermarketów, która po ogłoszeniu ustaleń Fundacji Alberta Schweitzera ogłosiła poprawę warunków mieszkaniowych. Ponadto może zmienić się nastawienie konsumentów do kurczaków i innych produktów pochodzenia zwierzęcego, co może prowadzić do spadku sprzedaży.

Czas pokaże, czy inne supermarkety będą miały podobne problemy i jak osoby za nie odpowiedzialne zareagują na te wyzwania. Może wzrosnąć zapotrzebowanie na przejrzyste i higieniczne warunki produkcji, a wymogi regulacyjne dotyczące hodowli zwierząt mogą stać się bardziej rygorystyczne. Wszystko to może mieć istotny wpływ na całą branżę spożywczą.