Multiresistenta bakterier på kycklingkött: Experter kräver reformer inom djurhållningen

Multiresistenta bakterier på kycklingkött: Experter kräver reformer inom djurhållningen

Enligt en rapport från www.rnd.de ser Federal Association of Consumer Organisations (VZBV) reformer inom djurhållningen som nödvändiga efter att multiresistenta bakterier hittats på kycklingkött från lågprisbutiken Lidl. Djurskyddsorganisationen Albert Schweitzer Foundation hittade multiresistenta bakterier på kycklingkött från Lidl Supermarket Group i prover. Bakterierna upptäcktes i 71 procent av proverna. Dessutom hittades farliga patogener som salmonella och enterokocker på många köttbitar. Djurskyddsorganisationen tillskriver den höga bakteriebelastningen till de förhållanden som kycklingar föds upp under, då vid sjukdom vanligtvis alla djur i stallet får antibiotika, vilket leder till spridning av resistenta bakterier.

Konsumentrådgivningscentralerna efterlyser därför införande av obligatorisk statlig djurhälso- och välfärdsövervakning i slakterier och djurstallar. De menar att myndigheterna måste vara bättre rustade för att faktiskt genomföra de kontroller som krävs och snabbt ta bort hälsofarliga produkter från marknaden.

Dessa fynd kan få konsekvenser för marknaden, särskilt för Lidl som en stormarknadsgrupp, som tillkännagav förbättringar av bostadsförhållandena efter att Albert Schweitzer Foundations resultat tillkännagavs. Dessutom kan konsumenternas attityder till kyckling och andra animaliska produkter förändras, vilket kan leda till en nedgång i försäljningen.

Det återstår att se om andra stormarknader kommer att ha liknande problem och hur de ansvariga kommer att svara på dessa utmaningar. Efterfrågan på transparenta och hygieniska produktionsförhållanden kan öka, och regelkraven för djurhållning kan bli strängare. Allt detta kan ha en betydande inverkan på hela livsmedelsindustrin.