التضخم البخيل: خبير مالي يحذر من تراجع الجودة مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية

التضخم البخيل: خبير مالي يحذر من تراجع الجودة مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية

أصبح الطعام أكثر تكلفة، والجودة تتدهور الآن. يقدم مركز استشارات المستهلك في هامبورغ تقريرًا عن تطور جديد يسمى "Simpflation"، حيث يتم استبدال المكونات القيمة ببدائل أرخص من أجل توفير التكاليف وزيادة هوامش الربح. أظهرت دراسة أجراها مركز هامبورغ للمستهلكين أن جودة بعض المنتجات الغذائية قد انخفضت. على سبيل المثال، تقوم شركة Arla بحفظ الزبدة وزيت بذور اللفت في منتجها "Kaergarden دهون مختلطة غير مملحة قابلة للدهن" واستبدالهما بالماء. تعمل شركة Aldi Nord على تقليل محتوى المرزباني في شوكولاتة "Amandes von Moser Roth". تواصل نستله استخدام زيت النخيل بدلاً من زيت دوار الشمس في منتجها "Cini Minis"، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الدهون المشبعة. قائمة المنتجات المتضررة طويلة وتشمل، من بين أشياء أخرى، القهوة والآيس كريم والمواد القابلة للدهن. يشير مركز استشارات المستهلك إلى أن الشركات المصنعة غالبًا ما تشير إلى "رغبات المستهلك" أو "تفضيلات الذوق" لتبرير التغييرات. ومع ذلك، ليس من المعروف إلى أي مدى يتم استخدام "التضخيم البطيء". وبالإضافة إلى هذا التدهور في الجودة، هناك أيضًا ما يسمى "التضخم الانكماشي"، حيث يظل حجم العبوة كما هو ولكن يتم تقليل المحتويات للسماح بزيادات خفية في الأسعار. ويثير هذا التطور قلقًا لكل من المستهلكين والسوق لأنه قد يؤدي إلى ارتفاع التكاليف وانخفاض رضا العملاء.

وفقا لتقرير من www.kreiszeitung.de،
يستمر الغذاء في أن يصبح أكثر تكلفة. لكن هل أصبحوا أسوأ الآن؟ كيف تضاعف صناعة المواد الغذائية هامش ربحها. لا يزال يتعين على المستهلكين التنقيب بعمق في جيوبهم عند التسوق. لا يزال التضخم الشديد وارتفاع تكاليف الطاقة يشكلان مصدر قلق كبير للناس. تستمر دوامة الأسعار في الارتفاع، خاصة عندما يتعلق الأمر بالغذاء. أصبح كل شيء أكثر تكلفة، ويقول المزيد والمزيد من الناس إن عليهم توفير المال على مشترياتهم مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية. كانت هذه نتيجة استطلاع أجرته مؤسسة هانز بوكلر. ويشكل ارتفاع أسعار المواد الغذائية مشكلة كبيرة، خاصة بالنسبة للأشخاص ذوي الدخل المنخفض. بالنسبة للكثيرين، هذا يعني الاستغناء عنهم. وبالتالي يشعر حوالي 52% من العاملين في ألمانيا ذوي الدخل الأسري المنخفض نسبيًا بأنهم مضطرون للحد من مشترياتهم الغذائية. ولكن هناك نصائح حول كيفية توفير المال بشكل فعال عند التسوق والقيام بشيء مفيد لصحتك.

بعد "الانكماش التضخمي" أصبح الآن "التضخم البخل" أيضاً؟ مركز نصيحة المستهلك يكشف: ارتفاع الأسعار وانخفاض جودة الأغذية
ولكن الآن، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية، يبدو أن جودة المنتجات الغذائية آخذة في التدهور. وكما أفاد مركز هامبورغ للمستهلكين، فقد قامت صناعة المواد الغذائية مؤخرًا بتوفير المكونات القيمة. على سبيل المثال، يتم استبدال الكريمة وزيت بذور اللفت أو حتى المرزباني ببدائل أو حشوات أو نكهات أرخص.
ويطلق المدافعون عن المستهلك على هذه الظاهرة اسم "البخل التضخمي". الكلمة الإنجليزية "skimp" تعني "يبخل" أو "يوفر" ولا تعني الزيادة الخفية في الأسعار، بل انخفاض الجودة. الشك: الشركات تريد توفير التكاليف وزيادة هوامش ربحها.

مركز نصيحة المستهلك: تدهورت جودة هذه المنتجات الغذائية
ووفقا لمركز استشارات المستهلكين في هامبورغ، تزايدت الشكاوى في الأشهر الأخيرة بشأن وصفات الطعام المتدهورة، ولهذا السبب قاموا بمقارنة الوصفات القديمة والجديدة لمنتجات مختارة. قد تكون النتيجة مفاجئة.
تدهورت جودة المنتجات التالية:
– “الدهون المختلطة غير المملحة القابلة للدهن Kaergarden” من آرلا: تحفظ آرلا الزبدة وزيت بذور اللفت هنا وتستبدل هذين المكونين بالماء.
- "Chocolate Amandes by Moser Roth": تقوم شركة Aldi Nord بتقليل المرزباني في الشوكولاتة المحشوة - حيث تقلصت النسبة من 45 إلى 38 بالمائة.
- "سيني مينيس" من شركة نستله: بالإضافة إلى شركة نستله، لا تزال العديد من الشركات المصنعة الأخرى تستخدم زيت النخيل بدلا من زيت عباد الشمس، على حساب المستهلكين، لأن زيت النخيل يتكون من أحماض دهنية مشبعة أكثر من زيت عباد الشمس ويحتوي في كثير من الأحيان على ملوثات دهنية غير مرغوب فيها.
- "Griddies" من تأليف Agrarfrost: أيضًا