Skimpπληθωρισμός: Οικονομικός εμπειρογνώμονας προειδοποιεί για μείωση της ποιότητας καθώς αυξάνονται οι τιμές των τροφίμων

Skimpπληθωρισμός: Οικονομικός εμπειρογνώμονας προειδοποιεί για μείωση της ποιότητας καθώς αυξάνονται οι τιμές των τροφίμων

Το φαγητό γίνεται όλο και πιο ακριβό και η ποιότητα πλέον υποβαθμίζεται. Το κέντρο συμβουλών καταναλωτών του Αμβούργου αναφέρει μια νέα εξέλιξη που ονομάζεται «skimpflation», στην οποία πολύτιμα συστατικά αντικαθίστανται με φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις προκειμένου να εξοικονομηθεί κόστος και να αυξηθούν τα περιθώρια κέρδους. Μια μελέτη του Κέντρου Καταναλωτών του Αμβούργου έδειξε ότι η ποιότητα ορισμένων προϊόντων διατροφής έχει υποχωρήσει. Για παράδειγμα, η Arla εξοικονομεί βούτυρο και κραμβέλαιο στο προϊόν της «Kaergarden Unsalted Mixed Spreadable Fat» και τα αντικαθιστά με νερό. Η Aldi Nord μειώνει την περιεκτικότητα σε αμυγδαλωτά στη σοκολάτα «Amandes von Moser Roth». Η Nestlé συνεχίζει να χρησιμοποιεί φοινικέλαιο αντί για ηλιέλαιο στα «Cini Minis» της, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Ο κατάλογος των προϊόντων που επηρεάζονται είναι μακρύς και περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, καφέ, παγωτό και αλείμματα. Το κέντρο συμβουλών καταναλωτών επισημαίνει ότι οι κατασκευαστές συχνά αναφέρονται σε «επιθυμίες των καταναλωτών» ή «γευστικές προτιμήσεις» για να δικαιολογήσουν τις αλλαγές. Ωστόσο, δεν είναι γνωστό σε ποιο βαθμό χρησιμοποιείται το «skimpflation». Εκτός από αυτή την υποβάθμιση της ποιότητας, υπάρχει επίσης το λεγόμενο «shrinkflation», στο οποίο το μέγεθος της συσκευασίας παραμένει το ίδιο, αλλά το περιεχόμενο μειώνεται για να επιτρέψει κρυφές αυξήσεις τιμών. Αυτή η εξέλιξη είναι ανησυχητική τόσο για τους καταναλωτές όσο και για την αγορά καθώς μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερο κόστος και χαμηλότερη ικανοποίηση των πελατών.

Σύμφωνα με δημοσίευμα του www.kreiszeitung.de,
Τα τρόφιμα συνεχίζουν να γίνονται πιο ακριβά. Αλλά χειροτερεύουν τώρα; Πώς η βιομηχανία τροφίμων διπλασιάζει το περιθώριο κέρδους της. Οι καταναλωτές συνεχίζουν να πρέπει να σκάβουν βαθιά τις τσέπες τους όταν ψωνίζουν. Ο ακραίος πληθωρισμός και το αυξανόμενο ενεργειακό κόστος εξακολουθούν να αποτελούν μείζονα ανησυχία για τους ανθρώπους. Η σπείρα των τιμών συνεχίζει να κινείται ανοδικά, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για τρόφιμα. Όλα γίνονται πιο ακριβά και όλο και περισσότεροι άνθρωποι λένε ότι πρέπει να εξοικονομήσουν χρήματα για τις αγορές τους καθώς οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα έρευνας του Ιδρύματος Hans Böckler. Η αύξηση των τιμών των τροφίμων είναι μεγάλο πρόβλημα, ειδικά για άτομα με χαμηλά εισοδήματα. Για πολλούς, αυτό σημαίνει να κάνουν χωρίς. Ως εκ τούτου, περίπου το 52 τοις εκατό των εργαζομένων στη Γερμανία με σχετικά χαμηλό οικογενειακό εισόδημα αισθάνονται υποχρεωμένοι να περιορίσουν τις αγορές τροφίμων τους. Υπάρχουν όμως συμβουλές για το πώς μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα όταν ψωνίζετε και να κάνετε κάτι καλό για την υγεία σας.

Μετά το "shrinkflation" τώρα και το "skimpflation"; Το κέντρο συμβουλών καταναλωτών αποκαλύπτει: αύξηση των τιμών και πτώση της ποιότητας των τροφίμων
Τώρα όμως, εκτός από την αύξηση των τιμών των τροφίμων, φαίνεται να υποβαθμίζεται και η ποιότητα των προϊόντων διατροφής. Όπως αναφέρει το Κέντρο Καταναλωτών του Αμβούργου, η βιομηχανία τροφίμων πρόσφατα εξοικονομεί πολύτιμα συστατικά. Για παράδειγμα, η κρέμα γάλακτος, το κραμβέλαιο ή ακόμα και η αμυγδαλωτά αντικαθίστανται από φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις, πληρωτικά ή αρώματα.
Οι συνήγοροι των καταναλωτών αποκαλούν αυτό το φαινόμενο «απληθωρισμός». Η αγγλική λέξη «skimp» σημαίνει «σκουπίζω» ή «εξοικονομώ» και δεν σημαίνει την κρυφή αύξηση της τιμής, αλλά μάλλον τη φθίνουσα ποιότητα. Η υποψία: Οι εταιρείες θέλουν να εξοικονομήσουν κόστος και να αυξήσουν τα περιθώρια κέρδους τους.

Κέντρο συμβουλών καταναλωτών: Η ποιότητα αυτών των προϊόντων διατροφής έχει υποβαθμιστεί
Σύμφωνα με το κέντρο συμβουλών καταναλωτών του Αμβούργου, τους τελευταίους μήνες έχουν αυξηθεί τα παράπονα για αλλοιωμένες συνταγές τροφίμων, γι' αυτό και συνέκριναν παλιές και νέες συνταγές για επιλεγμένα προϊόντα. Το αποτέλεσμα μπορεί να εκπλήξει.
Η ποιότητα των ακόλουθων προϊόντων έχει υποβαθμιστεί:
– “Kaergarden Unsalted Mixed Spread Fat” από την Arla: Η Arla σώζει εδώ το βούτυρο και το κραμβέλαιο και αντικαθιστά αυτά τα δύο συστατικά με νερό.
– «Chocolate Amandes by Moser Roth»: Η Aldi Nord μειώνει το αμυγδαλωτό στη γεμιστή σοκολάτα της – το ποσοστό συρρικνώνεται από 45 σε 38 τοις εκατό.
– «Cini Minis» από τη Nestlé: Εκτός από τη Nestlé, πολλοί άλλοι κατασκευαστές εξακολουθούν να χρησιμοποιούν φοινικέλαιο αντί για ηλιέλαιο, εις βάρος των καταναλωτών, επειδή το φοινικέλαιο αποτελείται περισσότερο από κορεσμένα λιπαρά οξέα από το ηλιέλαιο και πιο συχνά περιέχει ανεπιθύμητους ρύπους από λίπος.
– “Griddies” του Agrarfrost: Επίσης