Skimpflation: Financieel expert waarschuwt voor afnemende kwaliteit naarmate de voedselprijzen stijgen

Skimpflation: Financieel expert waarschuwt voor afnemende kwaliteit naarmate de voedselprijzen stijgen

Voedsel wordt steeds duurder en de kwaliteit gaat achteruit. Het Hamburgse consumentenadviescentrum rapporteert over een nieuwe ontwikkeling genaamd ‘skimpflation’, waarbij waardevolle ingrediënten worden vervangen door goedkopere alternatieven om kosten te besparen en de winstmarges te vergroten. Uit een onderzoek van het Hamburg Consumer Center blijkt dat de kwaliteit van bepaalde voedingsproducten achteruit is gegaan. Arla bewaart bijvoorbeeld boter en koolzaadolie in haar product “Kaergarden Ongezouten Gemengd Smeerbaar Vet” en vervangt deze door water. Aldi Nord verlaagt het marsepeingehalte in zijn chocolade ‘Amandes von Moser Roth’. Nestlé blijft palmolie gebruiken in plaats van zonnebloemolie in zijn ‘Cini Minis’, wat resulteert in een hoger verzadigd vetgehalte. De lijst met getroffen producten is lang en omvat onder meer koffie, ijs en smeersels. Het Consumentenadviescentrum wijst erop dat fabrikanten vaak verwijzen naar ‘consumentenwensen’ of ‘smaakvoorkeuren’ om de veranderingen te rechtvaardigen. Het is echter niet bekend in welke mate ‘skimpflation’ wordt gebruikt. Naast deze kwaliteitsverslechtering is er ook sprake van zogenaamde ‘shrinkflating’, waarbij de verpakkingsgrootte hetzelfde blijft maar de inhoud wordt verkleind om verborgen prijsstijgingen mogelijk te maken. Deze ontwikkeling is zorgwekkend voor zowel de consument als de markt, omdat deze kan leiden tot hogere kosten en een lagere klanttevredenheid.

Volgens een rapport van www.kreiszeitung.de,
Voedsel wordt steeds duurder. Maar worden ze nu erger? Hoe de voedingsindustrie haar winstmarge verdubbelt. Consumenten moeten bij het winkelen nog steeds diep in de portemonnee graven. Extreme inflatie en stijgende energiekosten blijven een grote zorg voor mensen. De prijsspiraal blijft stijgen, vooral als het om voedsel gaat. Alles wordt duurder en steeds meer mensen zeggen dat ze geld moeten besparen op hun aankopen naarmate de voedselprijzen stijgen. Dit blijkt uit een onderzoek van de Hans Böckler Stichting. Stijgende voedselprijzen zijn een groot probleem, vooral voor mensen met lage inkomens. Voor velen betekent dit: het zonder doen. Ongeveer 52 procent van de werkende mensen in Duitsland met een relatief laag huishoudinkomen voelt zich daarom genoodzaakt hun voedselaankopen te beperken. Maar er zijn tips hoe u effectief geld kunt besparen bij het winkelen en iets goeds kunt doen voor uw gezondheid.

Na ‘shrinkflatie’ nu ook ‘skimpflatie’? Consumentenadviescentrum onthult: stijgende prijzen en afnemende voedselkwaliteit
Maar nu lijkt naast de stijgende voedselprijzen ook de kwaliteit van voedselproducten achteruit te gaan. Zoals het Hamburg Consumer Center meldt, heeft de voedingsindustrie de laatste tijd bespaard op waardevolle ingrediënten. Zo worden room, koolzaadolie of zelfs marsepein vervangen door goedkopere alternatieven, vulstoffen of smaakstoffen.
Voorstanders van consumenten noemen dit fenomeen ‘skimpflation’. Het Engelse woord ‘skimp’ betekent ‘bezuinigen’ of ‘besparen’ en duidt niet op de verborgen prijsstijging, maar eerder op de afnemende kwaliteit. Het vermoeden: Bedrijven willen kosten besparen en hun winstmarges vergroten.

Consumentenadviescentrum: De kwaliteit van deze voedingsmiddelen is verslechterd
Volgens het Hamburgse consumentenadviescentrum zijn er de afgelopen maanden steeds meer klachten over verslechterde voedingsrecepten. Daarom hebben ze oude en nieuwe recepten voor geselecteerde producten vergeleken. Het resultaat zou kunnen verrassen.
De kwaliteit van de volgende producten is verslechterd:
– “Kaergarden Ongezouten Gemengd Smeervet” van Arla: Arla bewaart hier de boter en koolzaadolie en vervangt deze twee ingrediënten door water.
– “Chocolate Amandes by Moser Roth”: Aldi Nord verkleint de hoeveelheid marsepein in zijn gevulde chocolade – het aandeel krimpt van 45 naar 38 procent.
– “Cini Minis” van Nestlé: Naast Nestlé gebruiken nog veel andere fabrikanten palmolie in plaats van zonnebloemolie, ten nadele van de consument, omdat palmolie meer uit verzadigde vetzuren bestaat dan zonnebloemolie en vaker ongewenste vetverontreinigende stoffen bevat.
– “Griddies” van Agrarfrost: Ook