Skimpflation: Производителите на храни пестят от съставките

Skimpflation: Производителите на храни пестят от съставките

Производителите на храни прибягват до драстични мерки като промяна на съставките, за да спестят пари, което влошава качеството на някои продукти. Това явление се нарича „скимпфлация“. Потребителят вече може да забележи, че качеството на някои продукти на рафта в супермаркета е намаляло. Центърът за консултации на потребителите в Хамбург посочва настоящи случаи на „скромна инфлация“, при които са засегнати продукти като кремаво нарязано месо от Gut & Günstig (Edeka), сръбска боб чорба от Erasco и пилешка юфка от Sonnen Bassermann.

„Skimpflation“ е тактика, използвана от производителите на храни, при която спестяват ценни съставки и предлагат продукта на същата цена. В резултат на това качеството на продуктите се влошава, тъй като например делът на месото в някои продукти е намален и се заменя с по-евтини съставки като гъби и сметана. Други добре познати производители като Granini, Rügenwalder Mühle и Iglo вече са забелязали промени в съставките, което показва възможна „скъперница“.

Освен „скромна инфлация“, производителите също използват „свиваща инфлация“, за да се опитат да направят повече печалби, като намалят количеството на продуктите, но запазват цената същата. Тези практики, насочени към измама на потребителите и реализиране на по-големи печалби, не са нови. Например Rama беше избрана за „Измамна опаковка на годината“ през 2022 г., защото никога преди не е имало толкова много оплаквания за продукт. Центърът за консултации на потребителите в Хамбург критикува тези практики и посочва, че повечето производители реагират на предполагаемите желания на клиентите, за да оправдаят промените си.