Skimpflation: Producătorii de alimente economisesc ingrediente

Skimpflation: Producătorii de alimente economisesc ingrediente

Producătorii de alimente recurg la măsuri drastice precum schimbarea ingredientelor pentru a economisi bani, ceea ce degradează calitatea unor produse. Acest fenomen se numește „skimpflation”. Consumatorul poate observa deja că calitatea unor produse de pe raftul supermarketului a scăzut. Centrul de consiliere pentru consumatori din Hamburg indică cazurile actuale de „scărcare” în care sunt afectate produse precum carnea feliată smântână de la Gut & Günstig (Edeka), supa de fasole sârbească de la Erasco și tocană cu tăiței de pui de la Sonnen Bassermann.

„Skimpflation” este o tactică folosită de producătorii de alimente în care economisesc ingrediente valoroase și oferă produsul la același preț. Drept urmare, calitatea produselor se deteriorează deoarece, de exemplu, proporția de carne din unele produse a fost redusă și este înlocuită cu ingrediente mai ieftine precum ciupercile și smântâna. Alți producători cunoscuți, cum ar fi Granini, Rügenwalder Mühle și Iglo, au observat deja modificări ale ingredientelor, ceea ce indică o posibilă „scărcare”.

În afară de „skimpflation”, producătorii folosesc și „shrinkflation” pentru a încerca să obțină mai multe profituri prin reducerea cantității de produse, dar păstrând același preț. Aceste practici, menite să înșele consumatorii și să obțină profituri mai mari, nu sunt noi. De exemplu, Rama a fost aleasă drept „Ambalajul înșelător al anului” în 2022, deoarece nu au existat niciodată atât de multe plângeri cu privire la un produs înainte. Centrul de consiliere pentru consumatori din Hamburg critică aceste practici și subliniază că majoritatea producătorilor reacționează la presupusele dorințe ale clienților pentru a-și justifica modificările.