Škoda: Proizvajalci hrane varčujejo s sestavinami

Škoda: Proizvajalci hrane varčujejo s sestavinami

Proizvajalci hrane se zaradi varčevanja poslužujejo drastičnih ukrepov, kot je menjava sestavin, kar poslabša kakovost nekaterih izdelkov. Ta pojav se imenuje "skimpflation". Potrošnik že lahko opazi, da se je kakovost nekaterih izdelkov na policah supermarketov zmanjšala. Potrošniško svetovalno središče v Hamburgu opozarja na aktualne primere »škodljivosti«, v katerih so prizadeti izdelki, kot so kremno narezano meso proizvajalca Gut & Günstig (Edeka), srbska fižolova juha proizvajalca Erasco in enolončnica s piščančjimi rezanci proizvajalca Sonnen Bassermann.

»Skimpflation« je taktika, ki jo uporabljajo proizvajalci hrane, kjer prihranijo dragocene sestavine in ponudijo izdelek po enaki ceni. Posledično se slabša kakovost izdelkov, saj so na primer v nekaterih izdelkih zmanjšali delež mesa in ga nadomeščajo cenejše sestavine, kot so gobe in smetana. Drugi znani proizvajalci, kot so Granini, Rügenwalder Mühle in Iglo, so že opazili spremembe v sestavinah, kar kaže na morebitno »skoparjenje«.

Poleg »skimpflation« proizvajalci uporabljajo tudi »shrinkflation«, da poskušajo ustvariti več dobička z zmanjšanjem količine polnjenja izdelkov, vendar ohranjajo ceno enako. Te prakse, namenjene zavajanju potrošnikov in ustvarjanju večjih dobičkov, niso nove. Na primer, Rama je bila leta 2022 izbrana za »Zavajajočo embalažo leta«, ker še nikoli prej ni bilo toliko pritožb glede izdelka. Hamburško svetovalno središče za potrošnike kritizira tovrstne prakse in poudarja, da se večina proizvajalcev odziva na domnevne želje kupcev, da bi upravičili svoje spremembe.