Skimpflation: Οι κατασκευαστές τροφίμων εξοικονομούν την ποιότητα

Skimpflation: Οι κατασκευαστές τροφίμων εξοικονομούν την ποιότητα

Το κέντρο συμβουλών καταναλωτών προειδοποιεί επί του παρόντος για μια νέα τακτική που χρησιμοποιούν οι κατασκευαστές τροφίμων, που ονομάζεται «skimpflation». Με αυτή τη μέθοδο, οι κατασκευαστές όχι μόνο αυξάνουν τις τιμές, αλλά μειώνουν και την ποιότητα των προϊόντων. Αυτό μπορεί να γίνει με την εξοικονόμηση πολύτιμων συστατικών. Το κέντρο συμβουλών καταναλωτών του Αμβούργου πρόσφατα αποκάλυψε μια σειρά από περιπτώσεις κακής ποιότητας. Ένα προηγούμενο παράδειγμα ήταν η αλλαγή στη συνταγή του άλειμματος σοκολάτας Nutella το 2018, στην οποία μειώθηκε η περιεκτικότητα σε κακάο.

Μια λίστα που δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά το περασμένο φθινόπωρο εντόπισε συνολικά 28 προϊόντα που διαπιστώθηκε ότι παρουσίαζαν πτώση στην ποιότητα. Παραδείγματα αυτού είναι το Königsberger Klopse από το Dreistern, στο οποίο η περιεκτικότητα σε κρέας έχει μειωθεί δραστικά. Αναφέρθηκαν επίσης το κρέας σε φέτες κρέμας από το Gut & Günstig και η σερβική φασολάδα από το Erasco, καθώς εδώ σώθηκαν και σημαντικά συστατικά.

Οι καταναλωτές μπορούν να αναγνωρίσουν τον «αποφορτισμό» συγκρίνοντας παλιές και νέες λίστες συστατικών. Μια σημείωση όπως «Νέα Συνταγή» μπορεί να υποδεικνύει ότι η ποιότητα του προϊόντος έχει παραβιαστεί. Το κέντρο συμβουλών καταναλωτών προειδοποιεί τους κατασκευαστές να τερματίσουν αυτή την εξαπάτηση ποιότητας, καθώς συχνά συνδυάζεται με «συρρίκνωση». Ο συρρίκνωση του πληθωρισμού περιλαμβάνει την προσφορά λιγότερου περιεχομένου για την ίδια ή υψηλότερη τιμή, κάτι που είναι επίσης παραπλανητικό για τους καταναλωτές.

Η εταιρεία Storck επικρίθηκε επίσης για την αλλαγή της συσκευασίας της σοκολάτας αμυγδαλωτού, η οποία θεωρήθηκε ως «συρρικνοποίηση». Το κέντρο συμβουλών καταναλωτών προειδοποιεί τους καταναλωτές να μην πέφτουν σε αυτές τις απάτες και καλεί τους κατασκευαστές να είναι πιο διαφανείς και ειλικρινείς σχετικά με τα προϊόντα τους.