Skimpflation: los fabricantes de alimentos ahorran en calidad

Skimpflation: los fabricantes de alimentos ahorran en calidad

El centro de asesoramiento al consumidor advierte actualmente sobre una nueva táctica utilizada por los fabricantes de alimentos, llamada "skimpflation". Con este método, los fabricantes no sólo aumentan los precios, sino que también reducen la calidad de los productos. Esto se puede hacer guardando ingredientes valiosos. El centro de asesoramiento al consumidor de Hamburgo descubrió recientemente varios casos de mala calidad. Un ejemplo del pasado fue el cambio en la receta de la crema de chocolate Nutella en 2018, en la que se redujo el contenido de cacao.

Una lista publicada por primera vez el otoño pasado identificó un total de 28 productos que estaban experimentando una disminución en la calidad. Un ejemplo de ello es el Königsberger Klopse de Dreistern, en el que se ha reducido drásticamente el contenido de carne. También se mencionaron la carne lonchada con crema de Gut & Günstig y la sopa de frijoles serbia de Erasco, ya que aquí también se guardaron ingredientes importantes.

Los consumidores pueden identificar la “escatimación” comparando listas de ingredientes nuevas y antiguas. Una nota como "Nueva Receta" puede indicar que la calidad del producto se ha visto comprometida. El centro de asesoramiento al consumidor advierte a los fabricantes que pongan fin a este engaño de calidad, que a menudo se combina con la "shrinkflation". La reducción de la inflación implica ofrecer menos contenido por el mismo precio o por un precio más alto, lo que también induce a error a los consumidores.

La empresa Storck también fue criticada por cambiar el embalaje de su chocolate de mazapán, lo que se consideró una “inflación por contracción”. El centro de asesoramiento al consumidor advierte a los consumidores que no caigan en estos engaños y pide a los fabricantes que sean más transparentes y honestos con sus productos.