عشاء عيد الميلاد 2023: أسعار المواد الغذائية ترتفع بنسبة 27 بالمائة - ماذا يعني هذا بالنسبة للمستهلكين؟

عشاء عيد الميلاد 2023: أسعار المواد الغذائية ترتفع بنسبة 27 بالمائة - ماذا يعني هذا بالنسبة للمستهلكين؟

بحسب تقرير ل www.t-online.de ، يواجه المستهلكون زيادات هائلة في أسعار المواد الغذائية، الأمر الذي سيؤثر أيضًا على عشاء عيد الميلاد هذا العام. ووفقا لتحليل السوق الذي أجراه مركز شمال الراين - وستفاليا للمستهلكين، ارتفعت أسعار مكونات أطباق عيد الميلاد الشعبية بمتوسط ​​27 بالمئة مقارنة بالعام السابق. وتأثرت بشكل خاص منتجات مثل دقيق القمح الذي ارتفع سعره بنسبة 69,6% والسمن النباتي الذي شهد ارتفاعا بنسبة 50,8%.

وبشكل عام، ارتفعت الأسعار بنسبة 6.1 بالمئة مقارنة بالعام السابق. وارتفعت أسعار أطباق عيد الميلاد الكلاسيكية مثل النقانق مع سلطة البطاطس والراكليت وكعك عيد الميلاد محلي الصنع بنسبة 32 في المائة و29 في المائة و46 في المائة على التوالي. وترجع هذه الزيادات الكبيرة في الأسعار إلى زيادة تكاليف الطاقة والسلع المستوردة، وارتفاع تكاليف الموظفين، ونقص العمالة، فضلا عن العواقب المترتبة على تغير المناخ، بما في ذلك فشل المحاصيل. وفي ضوء هذه التطورات، يدعو مركز شمال الراين-وستفاليا للمستهلك إلى إنشاء مركز مراقبة لأسعار المواد الغذائية، يراقب تغيرات أسعار المنتجات والعلامات التجارية ويجعلها شفافة للمستهلكين.

ويمكن أن يكون لهذه الزيادات الضخمة في أسعار المواد الغذائية تأثير كبير على السوق والمستهلكين. وقد يضطر المستهلكون إلى شراء كميات أقل أو التحول إلى بدائل أرخص. وقد يكون لذلك تأثير مباشر على مبيعات وأرباح تجار التجزئة والمصنعين للمواد الغذائية. ويمكن أن تتأثر الدخول الصغيرة على وجه الخصوص بتزايد الفقر، وهو ما يمكن أن يؤثر بدوره على سلوك المستهلك وفي نهاية المطاف على الاقتصاد.

ويمكن أن يؤدي ارتفاع الأسعار أيضًا إلى زيادة التضخم، حيث يمكن أن يؤدي ارتفاع أسعار المواد الغذائية إلى زيادات أوسع نطاقًا في الأسعار. وهذا يمكن أن يحد بشكل أكبر من القوة الشرائية للمستهلكين ويؤثر على الاستقرار الاقتصادي. وسيكون من الأهمية بمكان مراقبة اتجاهات أسعار المواد الغذائية عن كثب وتأثيرها على المدى الطويل على السوق والمستهلكين. ويمكننا أن نتوقع زيادة النقاش حول شفافية الأسعار وسلامة الأغذية في السنوات المقبلة.