Коледна вечеря 2023: Цените на храните се покачват с 27 процента - какво означава това за потребителите?

Коледна вечеря 2023: Цените на храните се покачват с 27 процента - какво означава това за потребителите?

Според доклад на www.t-online.de, потребителите са изправени пред огромно увеличение на цените на храните, което също ще се отрази на тазгодишната коледна вечеря. Според пазарен анализ на Центъра за потребители на Северен Рейн-Вестфалия, цените на съставките за популярните коледни ястия са се повишили средно с 27 процента в сравнение с предходната година. Особено засегнати са продуктите като пшеничното брашно, чиято цена е поскъпнала с 69,6 на сто, и маргаринът, който е поскъпнал с 50,8 на сто.

Като цяло цените са се повишили с 6,1% спрямо предходната година. Коледните класики като кренвирши с картофена салата, раклет и домашни коледни сладки са поскъпнали съответно с 32%, 29% и 46%. Тези значителни увеличения на цените се дължат на увеличените разходи за енергия и вносни стоки, по-високите разходи за персонал и недостига на работна ръка, както и на последиците от изменението на климата, включително провалени реколти. С оглед на това развитие Потребителският център на Северен Рейн-Вестфалия призовава за създаването на център за мониторинг на цените на храните, който да следи промените в цените на продуктите и марките и да ги прави прозрачни за потребителите.

Тези огромни увеличения на цените на храните могат да имат значително въздействие върху пазара и потребителите. Потребителите могат да бъдат принудени да купуват по-малко или да преминат към по-евтини алтернативи. Това може да има пряко въздействие върху продажбите и печалбите на търговците и производителите на храни. По-специално малките доходи могат да бъдат засегнати от нарастващата бедност, което от своя страна може да повлияе на потребителското поведение и в крайна сметка на икономиката.

Повишаването на цените също може да подхрани инфлацията, тъй като по-високите цени на храните могат да доведат до по-широко увеличение на цените. Това може допълнително да ограничи покупателната способност на потребителите и да повлияе на икономическата стабилност. Ще бъде от решаващо значение да се следят отблизо тенденциите в цените на храните и тяхното дългосрочно въздействие върху пазара и потребителите. Можем да очакваме дискусията за прозрачността на цените и безопасността на храните да се засили през следващите години.