Χριστουγεννιάτικο δείπνο 2023: Οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται κατά 27 τοις εκατό - τι σημαίνει αυτό για τους καταναλωτές;

Χριστουγεννιάτικο δείπνο 2023: Οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται κατά 27 τοις εκατό - τι σημαίνει αυτό για τους καταναλωτές;

Σύμφωνα με έκθεση του www.t-online.de, οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν τεράστιες αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων, κάτι που θα επηρεάσει και το φετινό χριστουγεννιάτικο δείπνο. Σύμφωνα με ανάλυση αγοράς από το Κέντρο Καταναλωτών της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας, οι τιμές για τα υλικά για δημοφιλή χριστουγεννιάτικα πιάτα έχουν αυξηθεί κατά μέσο όρο 27 τοις εκατό σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Ιδιαίτερα επηρεάζονται προϊόντα όπως το αλεύρι σίτου, του οποίου η τιμή αυξήθηκε κατά 69,6 τοις εκατό και η μαργαρίνη, η οποία σημείωσε αύξηση 50,8 τοις εκατό.

Συνολικά, οι τιμές αυξήθηκαν κατά 6,1 τοις εκατό σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Οι τιμές για τα κλασικά χριστουγεννιάτικα, όπως τα λουκάνικα με πατατοσαλάτα, τα ρακλέτ και τα σπιτικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα έχουν αυξηθεί κατά 32%, 29% και 46% αντίστοιχα. Αυτές οι σημαντικές αυξήσεις τιμών οφείλονται στο αυξημένο κόστος για την ενέργεια και τα εισαγόμενα αγαθά, στο υψηλότερο κόστος προσωπικού και στην έλλειψη εργατικού δυναμικού, καθώς και στις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής, συμπεριλαμβανομένων των αποτυχιών των καλλιεργειών. Ενόψει αυτών των εξελίξεων, το Κέντρο Καταναλωτών της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας ζητά τη δημιουργία ενός κέντρου παρακολούθησης των τιμών των τροφίμων που παρακολουθεί τις αλλαγές τιμών για προϊόντα και εμπορικά σήματα και τις καθιστά διαφανείς για τους καταναλωτές.

Αυτές οι τεράστιες αυξήσεις των τιμών των τροφίμων μπορεί να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην αγορά και τους καταναλωτές. Οι καταναλωτές θα μπορούσαν να αναγκαστούν να αγοράσουν λιγότερα ή να στραφούν σε φθηνότερες εναλλακτικές. Αυτό θα μπορούσε να έχει άμεσο αντίκτυπο στις πωλήσεις και τα κέρδη των λιανοπωλητών και των κατασκευαστών τροφίμων. Ιδίως τα μικρά εισοδήματα θα μπορούσαν να επηρεαστούν από την αυξανόμενη φτώχεια, η οποία με τη σειρά της θα μπορούσε να επηρεάσει τη συμπεριφορά των καταναλωτών και τελικά την οικονομία.

Οι αυξήσεις των τιμών μπορούν επίσης να τροφοδοτήσουν τον πληθωρισμό, καθώς οι υψηλότερες τιμές των τροφίμων μπορεί να οδηγήσουν σε ευρύτερες αυξήσεις των τιμών. Αυτό θα μπορούσε να περιορίσει περαιτέρω την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών και να επηρεάσει την οικονομική σταθερότητα. Θα είναι ζωτικής σημασίας να παρακολουθούνται στενά οι τάσεις των τιμών των τροφίμων και ο μακροπρόθεσμος αντίκτυπός τους στην αγορά και στους καταναλωτές. Αναμένουμε ότι η συζήτηση για τη διαφάνεια των τιμών και την ασφάλεια των τροφίμων θα αυξηθεί τα επόμενα χρόνια.